HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN TRỨNG CÁ NGỪ THÀNH NHỮNG MÓN NGON ĐỘC ĐÁO

Hotline 24/7

0907.687.009

Tài Khoản

Trang chủ | Góc Ẩm Thực

Hướng Dẫn Chế Biến Trứng Cá Ngừ Thành Những Món Ngon Độc Đáo

29/03/2025

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN TRỨNG CÁ NGỪ THÀNH NHỮNG MÓN NGON ĐỘC ĐÁO

Trứng cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế và chế biến trứng cá ngừ sao cho thơm ngon mà không bị tanh. Trong bài viết này, New Fresh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến trứng cá ngừ thành những món ăn độc đáo, vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.

1. TRỨNG CÁ NGỪ LÀ GÌ?

Trứng cá ngừ là phần trứng của cá ngừ, có vị béo bùi, giàu đạm và omega-3. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam.

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá ngừ:

- Giàu protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào.

- Dồi dào Omega-3: Tốt cho tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ phát triển trí não.

- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Canxi, sắt, vitamin B12 giúp tăng cường sức khỏe.

2. CÁCH SƠ CHẾ TRỨNG CÁ NGỪ ĐÚNG CÁCH

2.1. Cách sơ chế trứng cá ngừ

Trứng cá ngừ có mùi tanh đặc trưng, vì vậy việc sơ chế đúng cách rất quan trọng để giữ được hương vị thơm ngon:

Bước 1: Rửa sạch trứng cá ngừ với nước muối loãng để loại bỏ chất nhờn.
Bước 2: Ngâm trứng cá trong nước gừng hoặc nước cốt chanh khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
Bước 3: Để ráo nước và sẵn sàng chế biến.

2.2. Mẹo chọn mua trứng cá ngừ tươi ngon

Chọn trứng cá có màu vàng tươi, không bị nhão.
Không có mùi hôi, tanh quá mức.
Ưu tiên mua tại cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng

3. CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG CÁ NGỪ

3.1. Trứng cá ngừ kho tộ – Đậm đà hương vị Việt

Nguyên liệu:

200g trứng cá ngừ
Hành tím, tỏi, tiêu, ớt
Nước mắm, đường, nước dừa

Cách làm:

Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho trứng cá vào đảo nhẹ.
Thêm nước mắm, đường, nước dừa, kho lửa nhỏ cho đến khi trứng cá thấm đều gia vị.
Thêm tiêu, ớt và thưởng thức.

3.2. Trứng cá ngừ sốt me – Chua ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu:

200g trứng cá ngừ
Me chín, đường, nước mắm
Hành lá, ớt băm

Cách làm:

Chiên trứng cá vàng giòn.
Nấu nước me cùng đường và nước mắm cho đến khi có hỗn hợp sệt.
Rưới nước sốt lên trứng cá, thêm hành lá và thưởng thức.

3.3. Trứng cá ngừ chiên giòn – Độc đáo, lạ miệng

Nguyên liệu:

200g trứng cá ngừ
Bột chiên giòn, trứng gà
Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

Trộn trứng cá với ít muối, tiêu.
Lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà, sau đó chiên vàng.
Dùng nóng kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

3.4. Trứng cá ngừ hấp hành – Thanh đạm, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

200g trứng cá ngừ
Hành lá, gừng, nước mắm

Cách làm:

Đặt trứng cá vào xửng hấp, thêm hành lá và gừng cắt lát.
Hấp khoảng 15 phút đến khi trứng cá chín đều.
Dùng với nước mắm gừng.

3.5. Trứng cá ngừ sốt cà chua – Đưa cơm ngày mưa

Nguyên liệu:

200g trứng cá ngừ
Cà chua, hành tím, tỏi, tiêu
Nước mắm, đường

Cách làm:

Xào hành tỏi thơm, thêm cà chua cắt nhỏ, nêm gia vị.
Cho trứng cá vào sốt, đun nhỏ lửa đến khi thấm đều.
Dùng nóng với cơm trắng.

Trứng cá ngừ không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, từ kho tộ, sốt me, chiên giòn đến hấp hành. Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm những món ngon từ trứng cá ngừ cho gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của loại thực phẩm này!

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Ngừ, Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon?

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)