
Hướng Dẫn Chế Biến Trứng Cá Ngừ Thành Những Món Ngon Độc Đáo
HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN TRỨNG CÁ NGỪ THÀNH NHỮNG MÓN NGON ĐỘC ĐÁO
Trứng cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế và chế biến trứng cá ngừ sao cho thơm ngon mà không bị tanh. Trong bài viết này, New Fresh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến trứng cá ngừ thành những món ăn độc đáo, vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.
1. TRỨNG CÁ NGỪ LÀ GÌ?
Trứng cá ngừ là phần trứng của cá ngừ, có vị béo bùi, giàu đạm và omega-3. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam.
Giá trị dinh dưỡng của trứng cá ngừ:
- Giàu protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào.
- Dồi dào Omega-3: Tốt cho tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ phát triển trí não.
- Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Canxi, sắt, vitamin B12 giúp tăng cường sức khỏe.
2. CÁCH SƠ CHẾ TRỨNG CÁ NGỪ ĐÚNG CÁCH
2.1. Cách sơ chế trứng cá ngừ
Trứng cá ngừ có mùi tanh đặc trưng, vì vậy việc sơ chế đúng cách rất quan trọng để giữ được hương vị thơm ngon:
-
Bước 1: Rửa sạch trứng cá ngừ với nước muối loãng để loại bỏ chất nhờn.
-
Bước 2: Ngâm trứng cá trong nước gừng hoặc nước cốt chanh khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
-
Bước 3: Để ráo nước và sẵn sàng chế biến.
-
2.2. Mẹo chọn mua trứng cá ngừ tươi ngon
-
Chọn trứng cá có màu vàng tươi, không bị nhão.
-
Không có mùi hôi, tanh quá mức.
-
Ưu tiên mua tại cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng
3. CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG CÁ NGỪ
3.1. Trứng cá ngừ kho tộ – Đậm đà hương vị Việt
Nguyên liệu:
-
200g trứng cá ngừ
-
Hành tím, tỏi, tiêu, ớt
-
Nước mắm, đường, nước dừa
Cách làm:
-
Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho trứng cá vào đảo nhẹ.
-
Thêm nước mắm, đường, nước dừa, kho lửa nhỏ cho đến khi trứng cá thấm đều gia vị.
-
Thêm tiêu, ớt và thưởng thức.
3.2. Trứng cá ngừ sốt me – Chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu:
-
200g trứng cá ngừ
-
Me chín, đường, nước mắm
-
Hành lá, ớt băm
Cách làm:
-
Chiên trứng cá vàng giòn.
-
Nấu nước me cùng đường và nước mắm cho đến khi có hỗn hợp sệt.
-
Rưới nước sốt lên trứng cá, thêm hành lá và thưởng thức.
3.3. Trứng cá ngừ chiên giòn – Độc đáo, lạ miệng
Nguyên liệu:
-
200g trứng cá ngừ
-
Bột chiên giòn, trứng gà
-
Dầu ăn, muối, tiêu
Cách làm:
-
Trộn trứng cá với ít muối, tiêu.
-
Lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà, sau đó chiên vàng.
-
Dùng nóng kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
3.4. Trứng cá ngừ hấp hành – Thanh đạm, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
-
200g trứng cá ngừ
-
Hành lá, gừng, nước mắm
Cách làm:
-
Đặt trứng cá vào xửng hấp, thêm hành lá và gừng cắt lát.
-
Hấp khoảng 15 phút đến khi trứng cá chín đều.
-
Dùng với nước mắm gừng.
3.5. Trứng cá ngừ sốt cà chua – Đưa cơm ngày mưa
Nguyên liệu:
-
200g trứng cá ngừ
-
Cà chua, hành tím, tỏi, tiêu
-
Nước mắm, đường
Cách làm:
-
Xào hành tỏi thơm, thêm cà chua cắt nhỏ, nêm gia vị.
-
Cho trứng cá vào sốt, đun nhỏ lửa đến khi thấm đều.
-
Dùng nóng với cơm trắng.
Trứng cá ngừ không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, từ kho tộ, sốt me, chiên giòn đến hấp hành. Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm những món ngon từ trứng cá ngừ cho gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của loại thực phẩm này!
Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Ngừ, Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon?
--------------
TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022
HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023
NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU
Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com
Thông tin liên hệ:
1. Hotline: 0907 687 009
2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)
3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)
Theo dõi chúng tôi:
Fanpage: New Fresh Mart
Tiktok: New Fresh Mart
Youtube: New Fresh Mart
Zalo: New Fresh Mart
Ghẹ Sữa Chiên Giòn – Giòn Tan, Thơm Ngon Khó Cưỡng!
25/04/2025Ghẹ sữa chiên giòn – bí quyết giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn vị giác! Cùng khám phá công thức chuẩn đầu bếp nhé!
Lõi Vai Bò Nướng – Bí Quyết Mềm Ngọt Chuẩn Vị Nhà Hàng
24/04/2025Khám phá món lõi vai bò nướng ngon mềm, thấm vị, chuẩn bò Mỹ – Gợi ý cách chế biến
Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Áp Chảo – Mềm Thơm Từng Thớ Thịt, Ăn Là Ghiền!
22/04/2025Học cách làm thịt ba chỉ bò Mỹ áp chảo thơm ngon, mềm ngọt, đơn giản tại nhà chỉ với vài bước.
Tuyệt Chiêu Chế Biến Cá Mú Ngon Bá Cháy Tại Nhà
18/04/2025Khám phá các công thức chế biến cá mú đơn giản, ngon miệng tại nhà. Bí quyết chọn cá tươi, mẹo khử tanh....
Vẹm Nướng Mỡ Hành: Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ
14/04/2025Cách làm vẹm nướng mỡ hành thơm béo, đơn giản, không tanh, chuẩn vị nhà hàng.
Bò Bít Tết Kiểu Nhật: Bí Quyết Chuẩn Vị Nhà Hàng
12/04/2025Khám phá công thức bò bít tết kiểu Nhật siêu mềm ngon, đậm vị sốt Teriyaki – dễ làm, chuẩn như đầu bếp Nhật!