GỢI Ý 2 CÁCH CHẾ BIẾN CÁ HỒI HẤP MỚI LẠ ĐƠN GIẢN

Cá hồi là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Có nhiều cách chế biến khác nhau với cá hồi như áp chảo, nướng, rán. Hôm nay, New Fresh sẽ giới thiệu đến bạn món ăn theo phong cách nhẹ nhàng thanh đạm với 2 công thức chế biến cá hồi hấp mới lạ đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.

1. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN CÁ HỒI HẤP XÌ DẦU

1.1. Nguyên liệu:

• 300g cá hồi tươi (fillet)

• 2-3 thìa xì dầu (nước tương)

• 1 củ hành tím, 2 nhánh hành lá

• 1 quả ớt tươi (tùy chọn)

• 1 nhánh gừng nhỏ

• Gia vị: đường, tiêu, dầu mè

1.2. Cách chê biến

- Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy.

• Hành tím thái lát mỏng, hành lá cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.

• Ớt tươi thái lát nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ

- Pha nước sốt xì dầu: Trộn 2-3 thìa xì dầu với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, một chút tiêu. Khuấy đều cho tan.

- Ướp cá:

• Đặt cá hồi vào đĩa, rưới đều hỗn hợp nước sốt xì dầu lên cả hai mặt.

• Rắc gừng sợi và hành tím thái lát lên trên miếng cá.

- Hấp cá:

• Đặt đĩa cá vào nồi hấp đã đun sôi nước. Hấp cá trong khoảng 10-12 phút đến khi cá chín mềm.

• Khi cá chín, thêm hành lá và ớt lên trên rồi hấp thêm 1 phút

- Hoàn thiện món ăn: Lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp, rưới thêm chút dầu mè hoặc dầu hành phi để tăng hương vị. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon.

2. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN CÁ HỒI HẤP CẢI XANH

1.1. Nguyên liệu:

• 300g cá hồi tươi (fillet)

• 1 bó cải xanh (hoặc cải ngọt, cải thìa)

• 1 củ gừng tươi

• 2 nhánh hành lá

• 1 quả ớt đỏ (tùy chọn)

• Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, nước tương (xì dầu)

1.2. Cách chế biến:

- Sơ chế nguyên liệu:

• Cá hồi: Rửa sạch, thấm khô, ướp nhẹ với muối và tiêu trong khoảng 10 phút.

• Cải xanh: Nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

• Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.

• Hành lá: Cắt khúc dài.

- Chần cải xanh: Đun sôi nước, thêm chút muối. Chần cải xanh trong 1-2 phút để cải giữ được màu xanh tươi, sau đó vớt ra, để ráo.

- Chuẩn bị nước sốt: Pha nước tương với một chút dầu mè và tiêu. Có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt nhẹ.

- Hấp cá hồi với cải xanh:

• Đặt một lớp cải xanh đã chần vào đĩa hấp.

• Đặt miếng cá hồi lên trên cải, rưới nước sốt đã pha đều lên cá.

• Thêm gừng sợi và hành lá lên trên cá để tăng hương vị.

- Hấp chín:

• Đặt đĩa cá vào nồi hấp đã sôi nước, hấp trong 10-12 phút.

• Kiểm tra thấy cá chín mềm là được (tránh hấp quá lâu làm cá bị khô).

- Hoàn thiện và thưởng thức:

• Lấy cá hồi hấp cải xanh ra, rưới thêm chút dầu mè để món ăn thêm bóng bẩy và thơm ngon.

• Trang trí với vài lát ớt đỏ để tăng phần hấp dẫn.

3. NHỮNG LƯU Ý CƠ BẢN KHI MUA VÀ CHẾ BIẾN CÁ HỒI

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cần được chế biến đúng cách để giữ trọn hương vị và đảm bảo an toàn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi chế biến cá hồi:

- Chọn cá hồi tươi: Hãy ưu tiên chọn cá hồi có màu thịt hồng tươi, không bị xỉn màu. Da cá nên sáng bóng, có độ đàn hồi tốt, không có mùi tanh nồng hoặc khó chịu.

- Bảo quản cá hồi đúng cách: Nếu không sử dụng ngay, bảo quản cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Để bảo quản lâu hơn, hãy bọc kín cá và đặt trong ngăn đông, nhưng tránh để quá lâu vì cá có thể mất vị ngon.

- Làm sạch và sơ chế đúng cách: Rửa cá hồi bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy sạch trước khi chế biến. Loại bỏ xương cá (nếu có) bằng nhíp nhỏ để không làm rách thớ thịt.

- Không nấu quá lâu: Cá hồi dễ bị khô nếu nấu quá chín. Thời gian hấp hoặc nấu nên vừa đủ, thường chỉ từ 8-15 phút tùy vào độ dày miếng cá.

4. NEW FRESH FOODS - NƠI CUNG CẤP CÁ HỒI CÁC LOẠI CHẤT LƯỢNG GIÁ TỐT

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp cá hồi tươi ngon, chất lượng cao với giá cả hợp lý, New Fresh Foods là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Tại sao nên chọn New Fresh Foods

- Nguồn gốc rõ ràng:

• Cá hồi được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như Na Uy, Chile hoặc nuôi trồng tại các vùng biển sạch.

• Đảm bảo quy trình bảo quản an toàn và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.

- Đa dạng sản phẩm:

• Cá hồi tươi fillet, nguyên con hoặc từng phần cắt theo yêu cầu.

• Cung cấp cá hồi đông lạnh và cá hồi xông khói, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.

- Giá cả hợp lý: Cam kết giá cạnh tranh với nhiều chương trình ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng.

Liên hệ ngay hotline 0907 687 009 để được tư vấn. Hãy để New Fresh Foods đồng hành cùng bạn trong việc mang đến những bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình!

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart

Zalo: New Fresh Mart