Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi - Hương Vị Biển Cả Tinh Tế Trong Từng Giọt Bơ Thơm

10/04/2025

CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI - HƯƠNG VỊ BIỂN CẢ TINH TẾ TRONG TỪNG GIỌT BƠ THƠM

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản, đặc biệt là những món ăn vừa nhanh gọn lại vừa giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của biển cả, thì chắc chắn không thể bỏ qua món cồi sò điệp xào bơ tỏi. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết để chế biến món cồi sò điệp xào bơ tỏi "chuẩn nhà hàng" ngay tại căn bếp của bạn!

1. CHẾ BIẾN CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI "CHUẨN NHÀ HÀNG" TẠI NHÀ

Với nguyên liệu tươi ngon, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cồi sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon không kém gì nhà hàng. Dưới đây là công thức chi tiết:

1.1. Nguyên Liệu:

300g cồi sò điệp tươi hoặc đông lạnh
50g bơ lạt
3-4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối=
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1/4 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
1 muỗng canh dầu ăn
Hành lá, ngò rí, ớt tươi (tùy chọn để trang trí)

2.2. Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Sơ Chế Cồi Sò Điệp

Rửa nhẹ nhàng cồi sò điệp dưới vòi nước lạnh để loại bỏ cát và tạp chất.
Dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn cồi sò điệp. Bước này rất quan trọng để khi xào, cồi sò điệp không bị ra nhiều nước và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bước 2: Ướp Cồi Sò Điệp

Cho cồi sò điệp vào tô, thêm một chút muối (khoảng 1/4 muỗng cà phê) và tiêu xay. Trộn nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Không nên ướp quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cồi sò điệp.

Bước 3: Phi Tỏi Thơm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm với lửa vừa. Đảo nhanh tay đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt và dậy mùi thơm đặc trưng thì vớt tỏi ra chén riêng (để giữ độ giòn).

Bước 4: Xào sò điệp

Cho bơ lạt vào chảo vừa phi tỏi (nếu còn dầu thì gạn bớt). Đun chảy bơ với lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy hoàn toàn và có mùi thơm nhẹ, bạn có thể cho thêm một chút tỏi phi vào để tăng thêm hương vị.
Tăng lửa lên vừa, cho cồi sò điệp đã ướp vào chảo bơ.
Xào nhanh tay và đều khoảng 1-2 phút cho mỗi mặt đến khi cồi sò điệp vừa chín tới, có màu trắng đục và hơi săn lại. Lưu ý không xào quá lâu sẽ làm cồi sò điệp bị dai và mất đi độ ngọt.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với phần muối và đường còn lại (nếu thích).

Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Tắt bếp, rắc phần tỏi phi vàng lên trên đĩa cồi sò điệp xào bơ tỏi.
Trang trí thêm hành lá, ngò rí và vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon tuyệt vời.

2. BIẾN TẤU ĐỘC ĐÁO - THÊM SẮC MÀU CHO MÓN CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

Ngoài công thức cơ bản, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm để món cồi sò điệp xào bơ tỏi trở nên độc đáo và phù hợp với khẩu vị của gia đình:

Thêm chút rượu trắng: Trong quá trình xào, bạn có thể thêm một chút rượu trắng (khoảng 1 muỗng canh) để tăng thêm hương thơm và làm cồi sò điệp mềm mại hơn.
Kết hợp với nấm: Các loại nấm như nấm rơm, nấm đùi gà hay nấm kim châm sẽ là sự kết hợp tuyệt vời, mang đến hương vị phong phú và bổ dưỡng hơn.
Sốt kem béo ngậy: Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy, hãy thử biến tấu món ăn với một chút kem tươi hoặc sữa tươi không đường.
Rau củ tươi mát: Thêm một chút bông cải xanh, cà rốt hoặc đậu Hà Lan sẽ giúp món ăn thêm màu sắc và cung cấp thêm vitamin.

Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh tao của cồi sò điệp tươi rói, quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi vàng và vị béo ngậy, tan chảy của bơ lạt, món ăn này không chỉ chinh phục vị giác của bất kỳ ai mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và khó quên.

3. NEW FRESH - ĐỊA CHỈ TIN CẬY CHO HẢI SẢN NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG

Tại New Fresh, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản nhập khẩu chính ngạch, chất lượng và an toàn nhất. Cồi sò điệp của chúng tôi được nhập khẩu trực tiếp từ các vùng biển uy tín trên thế giới, trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo độ ngon và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.

Với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi, bạn có thể dễ dàng sở hữu những nguyên liệu ngon nhất để chế biến món cồi sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy truy cập ngay Newfreshfoods.com.vn để khám phá thế giới hải sản tươi ngon và đặt hàng ngay hôm nay!

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Ngừ, Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon?

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)