So Sánh Tôm Càng Sen Và Tôm Càng Xanh

09/04/2025

SO SÁNH TÔM CÀNG SEN VÀ TÔM CÀNG XANH: ĐẶC ĐIỂM, GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ CÁCH LỰA CHỌN ĐÚNG CHUẨN

Tôm là một loại hải sản luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu, chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách.Hôm nay, hãy cùng New Fresh khám phá hai "ngôi sao" sáng giá của thế giới tôm: tôm càng sen và tôm càng xanh. Liệu hai loại tôm này có gì đặc biệt, khác biệt ra sao và món ngon nào sẽ làm bạn "say đắm"?

1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TÔM CÀNG SEN VÀ TÔM CÀNG XANH

Tôm càng sen và tôm càng xanh là hai loại hải sản nước ngọt được ưa chuộng nhất hiện nay tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Tuy có hình dáng và môi trường sống tương đối giống nhau, nhưng mỗi loại tôm đều sở hữu những đặc điểm riêng biệt về màu sắc, giá trị dinh dưỡng, mùi vị và giá thành.

Đặc biệt, đối với người tiêu dùng thông thái và các nhà hàng hải sản cao cấp, việc phân biệt tôm càng sen và tôm càng xanh là yếu tố quan trọng giúp lựa chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon và phù hợp nhất cho món ăn.

2. PHÂN TÍCH NHANH VỀ HAI LOẠI TÔM

Đặc điểm	Tôm càng sen	Tôm càng xanh
Màu sắc	Sậm hơn, vỏ nâu, càng tím hồng	Vỏ xanh, càng xanh dương hoặc xanh ngọc
Môi trường sống	Nước ngọt tự nhiên, ao hồ, sông	Chủ yếu nước ngọt, thích hợp nuôi trồng công nghiệp
Giá bán	Cao hơn tôm càng xanh	Giá thành bình dân hơn
Đặc điểm nổi bật	Càng lớn, màu đẹp, thịt dai	Dễ nuôi, nguồn cung dồi dào

2.1 Giới Thiệu Về Tôm Càng Sen

Tôm càng sen, với tên gọi mỹ miều gợi nhớ đến vẻ đẹp thanh khiết của hoa sen, thực sự sở hữu một ngoại hình cuốn hút. Thân hình thon dài, màu sắc pha trộn giữa trắng ngà và hồng nhạt, đặc biệt đôi càng dài mảnh khảnh tựa như cọng sen mềm mại chính là điểm nhấn độc đáo của loài tôm này.

Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ bề ngoài, tôm càng sen còn chinh phục giới sành ăn bởi hương vị thịt ngọt thanh, xen lẫn chút béo nhẹ nhàng. Thịt tôm chắc nhưng không dai, tan chảy nơi đầu lưỡi, để lại dư vị ngọt ngào khó quên. Chính nhờ hương vị tinh tế này, tôm càng sen thường được ưu ái trong các món hấp, nướng đơn giản để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên hoặc chế biến thành các món lẩu, súp thanh mát.

2.1 Giới Thiệu Về Tôm Càng Xanh

Nếu tôm càng sen mang vẻ đẹp dịu dàng thì tôm càng xanh lại toát lên sự mạnh mẽ, khỏe khoắn với kích thước ấn tượng và đôi càng to, chắc khỏe có màu xanh đặc trưng. Đây là một trong những loài tôm nước ngọt có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng bởi thịt chắc, ngọt đậm và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Thịt tôm càng xanh có độ dai vừa phải, khi chế biến có màu đỏ cam hấp dẫn. Vị ngọt đậm đà của thịt tôm hòa quyện cùng lớp gạch béo ngậy ở đầu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng. Tôm càng xanh "đa zi năng" hơn trong chế biến, có thể nướng mọi, hấp bia, rang muối, rim me hay chế biến thành các món lẩu, miến hấp thơm ngon, bổ dưỡng.

3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Cả tôm càng sen và tôm càng xanh đều là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo và chứa nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như canxi, omega-3, vitamin B12,... Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và môi trường sống của từng loại. Nhìn chung, cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Nguồn protein dồi dào: Protein là thành phần thiết yếu cho sự phát triển và phục hồi của cơ bắp, xương và các tế bào trong cơ thể.
Ít chất béo: Tôm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo.
Giàu omega-3: Axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Tôm chứa nhiều vitamin B12, canxi, sắt, kẽm,... đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.

4. ỨNG DỤNG TRONG ẨM THỰC

Tôm Càng Sen: Thích hợp cho các món hấp, nướng giữ vị ngọt tự nhiên, lẩu, súp thanh mát.
Tôm Càng Xanh: Đa dạng hơn trong chế biến: nướng, hấp, rang muối, rim, lẩu, miến hấp,...

5. CÁCH CHỌN MUA TÔM CÀNG SEN VÀ TÔM CÀNG XANH TƯƠI NGON

Kinh nghiệm chọn tôm ngon:

Vỏ tôm sáng bóng, thân chắc, không mềm nhũn.
Càng tôm còn đầy đủ, không gãy.
Tôm sống bơi khoẻ, không có mùi hôi lạ.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn thưởng thức vị ngọt thanh tự nhiên và thịt chắc thì nên chọn tôm càng sen. Nếu thích tôm mềm, dễ chế biến, giá tốt thì tôm càng xanh là lựa chọn tối ưu.

Tại New Fresh, chúng tôi cam kết cung cấp tôm càng sen và tôm càng xanh tươi sống, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nguồn cung cấp uy tín. Với quy trình bảo quản nghiêm ngặt và giao hàng nhanh chóng, chúng tôi luôn đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của biển cả.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)