5 Bước Làm Mực Trứng Hấp Gừng: Món Ăn Đơn Giản Chuẩn Vị Gia Đình

5 Bước Làm Mực Trứng Hấp Gừng:

Món ăn đơn giản chuẩn vị gia đình

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình? Mực trứng hấp gừng chính là sự lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị ấm áp từ gừng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai của mực trứng tươi, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người kén ăn nhất. Không chỉ dành cho những ai yêu thích hải sản nhẹ nhàng, mực trứng hấp gừng còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

1. Chuẩn bị nguyên liệu – bí quyết làm nên món mực hấp ngon

Để có được món mực trứng hấp gừng ngon miệng và đúng chuẩn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi mới là điều cực kỳ quan trọng. Đây chính là yếu tố then chốt quyết định hương vị tự nhiên và sức hút của món ăn.

1.1 Lựa Chọn Mực Trứng Tươi Ngon

Loại mực Nên ưu tiên chọn mực trứng nhỏ, có thân hình căng tròn và còn nguyên phần trứng bên trong. Đây là loại mực mang lại vị ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật hấp dẫn nhất.

Cách nhận biết mực tươi Mực tươi sẽ có da bóng mượt, không có dấu hiệu trầy xước. Mắt mực trong veo, không bị đục hay ngả vàng. Khi bạn ấn nhẹ vào thân mực, sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, mực nhanh chóng trở về hình dạng ban đầu.

1.2. Gừng Tươi

Chọn những củ gừng nhỏ, có vỏ mỏng và tỏa ra hương thơm nồng đặc trưng. Gừng già thường có hương vị mạnh mẽ hơn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn với hương thơm quyến rũ.

1.3. Gia Vị & Nguyên Liệu Phụ

Gia vị cần thiết Bạn cần chuẩn bị muối, tiêu, nước mắm ngon. Để gia tăng hương vị đặc trưng, có thể thêm một chút dầu mè (tùy chọn).

Nguyên liệu đi kèm Hành lá, ớt tươi, rau răm hoặc các loại rau thơm khác sẽ làm cho món mực hấp gừng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác.

✅ Lưu ý quan trọng Để bảo toàn vị ngọt tự nhiên của mực, bạn không nên ướp mực với quá nhiều gia vị trước khi hấp. Điều này sẽ giúp mực giữ được sự tươi ngon vốn có mà không làm mất đi hương vị đặc trưng.

2. Chí tiết 5 bước hấp mực trứng đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ Chế Mực Tươi Ngon

Đầu tiên, bạn cần rửa mực trứng thật sạch. Để loại bỏ mùi tanh hiệu quả, bạn có thể rửa mực với nước muối loãng hoặc pha loãng rượu trắng cùng vài lát gừng đập dập để ngâm mực khoảng 5-10 phút.

Lưu ý quan trọng: Hãy giữ nguyên phần trứng trong bụng mực, không mổ quá to hay lộn ngược thân mực. Điều này giúp mực giữ được độ ngọt tự nhiên và hình dáng đẹp mắt khi hấp.

Xem thêm cách chọn mực trứng thật đúng chuẩn

Bước 2: Chuẩn Bị Gừng và Gia Vị

• Gừng tươi: Gọt vỏ gừng, sau đó thái sợi nhỏ hoặc đập dập tùy theo sở thích của bạn.
• Hành lá và ớt: Cắt khúc hành lá và thái lát ớt tươi nếu bạn thích món ăn có chút vị cay nồng.
• Ướp mực nhẹ nhàng: Trộn nhẹ mực với một chút muối, tiêu và vài giọt nước mắm ngon. Tránh ướp quá nhiều để mực giữ được vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Xếp Mực và Gừng Vào Đĩa Hấp

Xếp một lớp gừng thái sợi hoặc gừng đập dập xuống đáy đĩa. Sau đó, nhẹ nhàng đặt từng con mực trứng lên trên. Rắc thêm một ít hành lá và vài lát ớt (nếu dùng) để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Bước 4: Hấp Mực Trứng

Đặt đĩa mực đã chuẩn bị vào nồi hấp. Đảm bảo nước trong nồi đã sôi mạnh trước khi bạn cho đĩa mực vào. Hấp mực trong khoảng 7-10 phút, tùy thuộc vào kích thước của con mực.

Mẹo nhỏ: Tránh hấp mực quá lâu vì điều này sẽ khiến mực bị dai và phần trứng bên trong có thể bị khô, làm giảm đi độ ngon của món ăn.

Bước 5: Hoàn Thiện và Thưởng Thức

Khi mực đã chín tới, mở nắp nồi hấp. Bạn có thể rưới nhẹ vài giọt dầu mè lên trên để món ăn có hương thơm đặc trưng (tùy chọn).

Mẹo nhỏ mực hấp hành gừng ngon hơn

• Hấp bằng nồi đất hoặc nồi inox có nắp kính giúp giữ nhiệt tốt và dễ quan sát.
• Không nên hấp mực quá kín – mở nắp thoáng một lần giữa quá trình hấp giúp mực không bị hấp hơi, giữ được độ giòn.
• Thêm vài lát chanh vào nước hấp để tăng mùi thơm thoang thoảng mà không át vị gừng.
• Ăn kèm rau răm hoặc rau húng để cân bằng vị tanh và tăng độ thanh mát.

3. Lợi Ích Sức Khỏe Mực Hấp Gừng

Món mực trứng hấp gừng không chỉ chinh phục vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn dinh dưỡng dồi dào từ hải sản và đặc tính y học cổ truyền của gừng.

Món ngon khác từ mực trứng

3.1. Mực Trứng – Nguồn Đạm Tự Nhiên, Ít Béo

Mực trứng là một loại hải sản tuyệt vời, cung cấp:

Protein dễ tiêu hóa: Giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Omega-3: Hàm lượng omega-3 dồi dào trong mực rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và phát triển não bộ.

Vitamin và khoáng chất thiết yếu: Mực trứng giàu Vitamin B12, Selen và I-ốt, những dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.

Ít chất béo: Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo dõi chế độ ăn uống lành mạnh.

3.2. Gừng – Thảo Dược Tự Nhiên Hỗ Trợ Tiêu Hóa và Sức Khỏe

Gừng tươi, một gia vị quen thuộc, cũng là một loại thảo dược mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng nổi tiếng với khả năng giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn, đặc biệt hiệu quả khi ăn kèm với hải sản.
• Kháng viêm và tăng cường miễn dịch: Các hợp chất trong gừng có tính kháng viêm mạnh mẽ, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và có thể giảm nhẹ các triệu chứng cảm lạnh.
• Giữ ấm cơ thể: Gừng có tác dụng làm ấm cơ thể từ bên trong, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.

Với những lợi ích vượt trội này, mực trứng hấp gừng xứng đáng trở thành món ăn yêu thích trong thực đơn gia đình bạn, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage:New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart

Zalo: New Fresh Mart