Cách Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi Trong 10 Phút – Ngon Như Ngoài Quán

Cách Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi Trong 10 Phút

Ngon Như Ngoài Quán

Mực ống chiên bơ tỏi là món ăn hấp dẫn với hương vị giòn tan, béo ngậy và thơm ngon, có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ trong vòng 10 phút!

Mực ống chiên bơ tỏi không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc nhẹ. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa mực ống tươi ngon và hương bơ tỏi thơm phức sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm mực ống chiên bơ đơn giản nhưng vẫn đảm bảo vị như ở nhà hàng, hãy tham khảo hướng dẫn chế biến mực ống chiên bơ tỏi trong 10 phút dưới đây!

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tuyệt Hảo Cho Món Mực Ống Chiên Bơ Tỏi Thơm Ngon

Để chế biến món mực ống chiên bơ tỏi "gây nghiện" với hương vị đặc trưng thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận là bước đầu tiên và rất quan trọng. Hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết trong bếp để bắt đầu hành trình ẩm thực này.

Nguyên liệu chính cho món mực ống chiên bơ tỏi

• Mực ống tươi ngon 300g (Chọn mực ngon để đảm bảo độ giòn ngọt và không bị tanh)
• Tỏi 1 củ lớn (Băm nhỏ để tỏi dễ tỏa hương khi phi)
• Bơ lạt 2 muỗng canh (Giúp món ăn có vị béo ngậy mà không quá mặn)
• Bột bắp hoặc bột năng 2 muỗng canh (Giúp lớp vỏ mực giòn rụm và hấp dẫn)
• Dầu ăn Vừa đủ để chiên ngập mực (Dầu mới giúp món ăn có màu sắc đẹp và ít bám mùi)
• Gia vị cơ bản Muối, tiêu, đường, hạt nêm (Cân bằng hương vị và làm món mực thêm đậm đà)

Mẹo Chọn Mực Ống Tươi Ngon Chuẩn Nhất

Chất lượng của mực quyết định thành công của món mực ống chiên bơ tỏi. Khi chọn mực ống tươi, bạn nên chú ý các yếu tố sau:

Thân mực chắc chắn, đàn hồi tốt: Ấn nhẹ vào thân mực, nếu cảm thấy săn chắc và trở về hình dạng ban đầu thì đó là mực tươi.

Da mực nguyên vẹn, màu sắc sống động: Mực tươi thường có màu trắng đục tự nhiên hoặc hơi hồng nhạt, da không bị tổn thương hay bong tróc.

Mắt mực trong veo, không đục: Mắt mực trong và lồi là dấu hiệu của mực còn sống và tươi ngon.

Không có mùi tanh nồng khó chịu: Mực tươi sẽ có mùi biển thoang thoảng, không có mùi tanh hay ươn. Tránh xa mực có thịt nhũn, xỉn màu hoặc có mùi lạ.

2. Cách Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi Đơn Giản Tại Nhà, Ngon Như Ngoài Hàng!

Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món mực ống chiên bơ tỏi hấp dẫn, giòn béo, thơm ngon như ở nhà hàng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay!

Bước 1: Sơ Chế Mực Ống - Khử Mùi Tanh Hiệu Quả

Để món mực ống chiên bơ tỏi không còn mùi tanh khó chịu, bước sơ chế rất quan trọng.

Rửa sạch: Rửa mực dưới vòi nước chảy sau khi mua về.

Khử mùi tanh: Ngâm hoặc rửa mực với nước muối loãng pha chút rượu trắng hoặc gừng đập dập, giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Lột bỏ da và nội tạng: Cẩn thận lột bỏ lớp da bên ngoài của mực, rút bỏ túi mực (tránh làm vỡ túi mực), loại bỏ xương sống và ruột bên trong.

Cắt khoanh vừa ăn: Sau khi sơ chế xong, cắt mực thành từng khoanh tròn vừa ăn hoặc khứa hoa văn tùy thích.

Bước 2: Áo Bột và Chiên Giòn Rụm

Bước này rất quan trọng để mực ống chiên bơ tỏi có lớp vỏ ngoài giòn tan.

Áo bột đều: Cho mực đã sơ chế vào tô lớn, rắc bột bắp hoặc bột năng lên trên và trộn đều để từng miếng mực được áo một lớp bột mỏng.

Chiên ngập dầu: Đun nóng chảo với đủ dầu để chiên ngập mực. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả từng khoanh mực vào.

Thời gian chiên lý tưởng: Chiên mực khoảng 2-3 phút ở lửa vừa. Không nên chiên quá lâu để mực không mất độ giòn và ngọt. Khi mực chuyển sang màu vàng nhạt, săn lại và có lớp vỏ giòn thì vớt ra ngay.

Để ráo dầu: Dùng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa, giúp món mực ống chiên bơ tỏi không bị ngấy.

Bước 3: Phi Bơ Tỏi Thơm Lừng

Hương thơm đặc trưng của mực ống chiên bơ tỏi đến từ bước này.

Đun chảy bơ: Đặt chảo sạch lên bếp, cho bơ vào và đun chảy ở lửa nhỏ.

Phi tỏi thơm lừng: Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi băm nhỏ vào chảo. Phi tỏi trên lửa nhỏ cho đến khi tỏi chuyển màu vàng óng và tỏa mùi thơm.

Bước 4: Xào Mực Với Bơ Tỏi

Chỉ còn một bước nữa là món mực ống chiên bơ tỏi đã sẵn sàng thưởng thức.

Xào nhanh tay: Cho mực đã chiên giòn vào chảo bơ tỏi nóng và đảo đều tay.

Nêm gia vị: Nêm thêm muối, tiêu, đường và hạt nêm theo khẩu vị. Đảo đều khoảng 1 phút cho gia vị thấm vào mực.

Thưởng thức nóng: Tắt bếp và bày mực ống chiên bơ tỏi ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn, béo và thơm ngon.

3. Mẹo Nhỏ "Nâng Tầm" Món Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Muốn biến tấu món mực ống chiên bơ tỏi thành phiên bản độc đáo? Tham khảo những mẹo nhỏ sau:

Thêm vị cay: Nếu bạn thích cay, thêm một chút ớt khô, ớt bột hoặc vài lát ớt tươi khi phi tỏi.

Tăng độ đậm đà: Để mực ống chiên bơ tỏi có vị đậm đà hơn, có thể thêm mật ong hoặc nước mắm ngon vào bước cuối khi xào.

Kết hợp linh hoạt: Mực ống chiên bơ tỏi rất ngon khi ăn kèm cơm trắng, bánh mì nướng hoặc salad xanh tươi.

Một Số Lưu Ý Quan Trọng Khi Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi Tại Nhà

Để món mực ống chiên bơ tỏi luôn đạt độ hoàn hảo, hãy ghi nhớ những lưu ý sau:

Không chiên mực quá lâu: Thời gian chiên tối ưu chỉ khoảng 2-3 phút ở lửa vừa để mực không bị dai.

Kiểm soát lửa khi phi bơ tỏi: Giữ lửa nhỏ và đảo đều tay khi phi tỏi với bơ để tránh cháy khét.

Chia nhỏ mẻ khi chiên: Nếu làm nhiều, chia thành từng mẻ nhỏ để chiên cho đồng đều.

Cách bảo quản mực ống chiên bơ tỏi: Món này ngon nhất khi dùng nóng. Nếu không hết, để mực nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nên ăn trong vòng 24 giờ để giữ hương vị.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage:New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart

Zalo: New Fresh Mart