Sò Điệp Nhật

Món ăn đầy dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

1. Sò Điệp Nhật nguyên con nướng mỡ hành.

Nguyên liệu:

• Sò Điệp
• Hành lá
• Đậu phộng
• Dầu ăn và các gia vị thông thường

Cách chế biến:

Bước 1: Sò Điệp tách lớp vỏ rửa sạch cho vơi đi bớt vị mặn trong thịt sò.

Bước 2: Làm mỡ hành: cắt hành nhuyễn, cho dầu vào chảo đợi dầu sôi cho hành cắt nhuyễn vào cho tắt bếp.

Bước 3: Nướng Sò Điệp: bỏ sò điệp lên lò nướng, đợi đến khi sò tái lại rưới mỡ hành lên sò đợi khoảng 3-5 phút lấy ra và thưởng thức. Có thể dùng chung với nước mắm chua ngọt

2. Sò Điệp Nhật sốt chanh dây

Nguyên liệu:

• Sò Điệp
• Chanh dây
• Một ít rượu trắng
• Bơ
• Đường, muối và các gia vị thông thường

Cách chế biến:

Bước 1: Sò Điệp làm sạch, tách lấy phần cồi sò sau đó rửa lại cho bớt vị mặn, để ráo phần ồi sò.

Bước 2: Bắt chảo nóng lên, cho tiếp bơ thực vật đợi bơ tan ra, cho sò vào áp chảo cho 2 mặt chín đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Bắt tiếp 1 cái chảo để làm nước sốt chanh dây, tôi bơ vào sau đó cho tỏi băm vào phi đến khi vào thơm. Cho 50ml nước cốt chanh dây, tiếp tục cho vào chảo 20ml rượu trắng, 1/3 muỗng canh muối, 30g đường. Đảo đều hỗn hợp và đun cho hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp là xong.

Bước 4: Trang trí Sò Điệp ra dĩa, cuối cùng rưới nước sốt lên sò điệp và thưởng thức.

3. Sò Điệp Nhật nửa mảnh nướng phô mai

Nguyên liệu:

• Sò điệp nhật
• Xốt mayonnaise
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Bơ lạt 20 g
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Phô mai mozzarella

Cách chế biến:

Bước 1: Sò Điệp rửa sạch dùng dao cậy nhẹ lớp vỏ tách phần thịt sò ra khỏi vỏ rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Pha sốt pho mai: cho 20g bơ lạt vào chảo đun chảy, cho tiếp 10g xốt mayonnaise, 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối khuấy đều.

Bước 3: Cho Sò Điệp lên khay nướng 3 phút, rưới sốt pho mai lên trên mặt

Bước 4: Nướng đến khi sò điệp tái lại, cho tiếp pho mai mozzarella vào rồi nướng cho pho mai tan chảy ra là hoàn tất.

------------

NEW FRESH MART

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart