Công Thức Chế Biến Bào Ngư Xào Cải Thìa – Dễ Làm Tại Nhà

06/05/2025

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN BÀO NGƯ XÀO CẢI THÌA – DỄ LÀM TẠI NHÀ

Trong văn hóa ẩm thực Á Đông, bào ngư từ lâu đã được xem là “cao lương mỹ vị”, thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng, thực đơn tẩm bổ hay thậm chí là món ăn cung đình. Khi kết hợp cùng cải thìa – một loại rau xanh mát lành, chúng ta có được một món bào ngư xào cải thìa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hài hòa về hương vị, đẹp mắt và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

1. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN BÀO NGƯ XÀO CẢI THÌA

1.1. Lợi ích sức khỏe từ bào ngư

Bào ngư không chỉ là hải sản quý hiếm mà còn được giới y học phương Đông đánh giá cao về công dụng dưỡng sinh. Theo các chuyên gia tại New Fresh Foods, bào ngư chứa hàm lượng cao đạm sinh học, omega-3, kẽm, canxi và các vitamin nhóm B, giúp:

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
Tốt cho tim mạch và huyết áp.
Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau bệnh.
Tăng cường sinh lực, cải thiện hệ thần kinh.

1.2. Tác dụng thanh nhiệt từ cải thìa

Cải thìa là loại rau có tính mát, vị ngọt nhẹ, chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, K và các khoáng chất như canxi, kali. Khi được xào cùng bào ngư, cải thìa không chỉ góp phần làm dịu vị mà còn cân bằng dinh dưỡng, giúp món ăn trở nên thanh mát, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho người cao tuổi hoặc đang trong giai đoạn hồi phục.

2. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN BÀO NGƯ XÀO CẢI THÌA

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bào ngư ngon là bào ngư có phần thịt dày, săn chắc, lớp vỏ ngoài sạch sẽ, không có mùi tanh nồng. Bạn nên ưu tiên các loại bào ngư nhập khẩu từ Hàn Quốc, Nhật Bản – nơi có công nghệ nuôi trồng hiện đại và quy trình bảo quản nghiêm ngặt.

Bào ngư tươi: 4 – 6 con (khoảng 200g)
Cải thìa: 1 bó nhỏ (khoảng 250g)
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Gừng: 2 lát mỏng
Dầu hào: 1 thìa canh
Rượu trắng (tùy chọn): 1 thìa cà phê
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

2.2. Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Bào ngư: Dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ. Dùng muỗng tách phần thịt ra khỏi vỏ. Rửa sạch với nước muối loãng và ít rượu trắng để khử mùi tanh.
Cải thìa: Tách lá, ngâm nước muối, rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi khoảng 30 giây để giữ độ xanh và giòn.

2.3. Các bước chế biến.

Xào sơ bào ngư: Làm nóng chảo với chút dầu, phi thơm tỏi và gừng, cho bào ngư vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong 1 phút. Nêm chút rượu trắng, dầu hào và muối.
Thêm cải thìa: Cho cải thìa vào đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Hoàn thiện: Tắt bếp, rắc chút tiêu xay để tăng hương thơm, dọn ra đĩa dùng ngay khi nóng.

3. BÍ QUYẾT ĐỂ MÓN ĂN TRÒN VỊ NHÀ HÀNG 5 SAO

Không nên xào bào ngư quá lâu vì thịt sẽ bị dai, mất đi độ ngọt tự nhiên.
Nên chần cải thìa trước để giữ màu xanh, không bị mềm nhũn khi xào chung.
Sử dụng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh hải sản và làm dậy hương vị.

Bào ngư xào cải thìa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Với hương vị tinh tế, giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến không quá phức tạp, đây chắc chắn sẽ là một điểm nhấn đặc biệt trong bữa cơm hàng ngày hay những dịp đặc biệt.

Tại New Fresh, chúng tôi luôn cam kết cung cấp những sản phẩm bào ngư tươi ngon, chất lượng nhất, được kiểm định nghiêm ngặt bởi các chuyên gia trong ngành thực phẩm và hải sản nhập khẩu. Hãy đến với New Fresh để lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất và tự tay chế biến món bào ngư xào cải thìa thơm ngon cho những người thân yêu của bạn.

Xem thêm: Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)