
Tuyệt Chiêu Làm Còi Sò Điệp Nhật Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Chuẩn Nhà Hàng
TUYỆT CHIÊU LÀM CÒI SÒ ĐIỆP NHẬT ÁP CHẢO SỐT BƠ CHANH CHUẨN NHÀ HÀNG

Nguyên liệu:
- Cồi sò điệp (~300g)
- Hành lá cắt nhuyễn
- Tỏi băm (1 muỗng canh)
- Bơ lạt (1 muỗng canh)
- Rượu vang trắng (2 muỗng canh)
- Tiêu, muối
- Dầu oliu (1 muỗng canh)
- Nước cốt chanh (1 muỗng canh)
Chế biến:
Bước 1: Rã đông cồi sò điệp ngoài điều kiện bình thường khoản 10 phút. Sau đó rửa sạch và dùng khăn giấy thấm ráo phần nước trên cồi sò.
Bước 2: Ướp muối và tiêu lên đều hai mặt cồi sò điệp và đợi cho cồi sò thấm gia vị.
Bước 3: Cho chảo lên bếp đợi nóng, cho 1 muỗng bơ lạt và một ít đầu ăn. Khi dầu nóng cho cồi sò điệp vào áp chảo khoảng 2 phút cho vàng đều 2 mặt rồi gấp ra đĩa.
Bước 4: Cho hỗn hợp bao gồm: 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước cốt chanh thêm 1 ít vỏ chanh bào (nếu có) vào chảo cho lên bếp với lửa vừa khuấy đều đến khi sệt lại cho tiếp 1 ít bơ lạt vào đánh đều lên.
Bước 5: Xếp cồi sò điệp đã áp chảo vào lại hôn hợp nước sốt nấu thêm khoảng 2 phút thì nhắc xuống trang trí ra đĩa và thường thức.

---------
NEW FRESH MART
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart
3 Cách Chế Biến Lõi Vai Bò Mỹ Ngon Mê Ly Tại Nhà
14/07/2025Đây là phần thịt mềm – ngọt – béo vừa phải, thích hợp cho nhiều món ăn. Tìm hiểu ngay 3 cách chế biến lõi vai bò Mỹ tuyệt ngon tại nhà.
2 Mẹo Nướng Ba Chỉ Bò Mềm Ngon, Không Bị Khô
11/07/2025Để món ba chỉ bò nướng mềm ngon và không bị khô, bạn cần nắm vững một vài mẹo quan trọng trong cách ướp và nướng
3 Loại Sốt Ngon Nhất Khi Ăn Kèm Ba Chỉ Bò Mỹ Áp Chảo
09/07/2025Ba chỉ bò Mỹ áp chảo với lớp mỡ mềm, thịt ngọt, thơm lừng khi kết hợp với 3 loại sốt đỉnh cao sau sẽ tạo nên hương vị khiến bạn khó cưỡng.
3 Cách Chế Biến Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Phô Mai Ngon Mê Mẩn
08/07/2025Ba chỉ bò Mỹ cuộn phô mai béo ngậy, dễ chế biến, là món ngon lý tưởng cho bữa tiệc và bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, lạ miệng.
3 Phút Học Cách Làm Ba Chỉ Bò Cuộn Nấm Ngon Chuẩn Vị
05/07/2025Ba chỉ bò cuộn nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho mọi dịp, từ những bữa ăn gia đình ấm cúng đến các buổi tiệc BBQ sôi động.
3 Lý Do Bạn Nên Thử Mực Trứng Tẩm Bột Chiên Giòn – Giòn Rụm, Béo Ngậy, Cực Đưa Cơm!
20/06/2025Mực trứng tẩm bột chiên giòn là món ngon dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay khi muốn chiêu đãi người thân không tốn thời gian.