RƯỢU NGỌT MIRIN - GIA VỊ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG ẨM THỰC NHẬT

Mirin là một trong bảy loại gia vị cơ bản của bếp Nhật. Mirin giúp tạo vị ngọt thanh, hương thơm tinh tế và độ bóng bẩy bắt mắt cho món ăn. Khác hẳn vị ngọt gắt của đường hay bột ngọt.

Cùng với các loại gia vị khác như muối, đường, nước tương… Mirin góp phần tạo nên vị đậm đà không thể thiếu cho món ăn.

Mirin được làm từ mạch nha, gạo và gạo nếp lên men. Tương tự như rượu gạo nhưng độ cồn thấp và hàm lượng đường cao hơn.

Rượu Mirin giúp món ăn có vị ngọt thanh (do có chứa đường nhưng không giống với vị ngọt gắt của đường hay bột ngọt), hương thơm tinh tế cùng độ bóng bẩy bắt mắt.

Mirin được chia làm 3 loại:

– Mirin hon: Trong đó có khoảng 14% cồn và được sản xuất bởi một quá trình từ 40-60 ngày.

– Mirin shio: Chứa các chất cồn và 1,5% muối để tránh thuế rượu.

– Mirin-fu chomiryo: Có nồng độ rượu ít hơn các loại trên khoảng 1 %.

Tác dụng của Mirin trong ẩm thực Nhật:

Trong ẩm thực Nhật Bản, người Nhật thường sử dụng Mirin để tạo vị ngọt thanh tự nhiên, tinh tế và độ bóng bẩy cho món ăn.

Mirin còn giúp khử mùi tanh của cá, là chất xúc tác giúp thực phẩm ngấm thấm gia vị sâu hơn, tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Ngoài ra, Mirin còn giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt và không bị nát khi nấu. Khi nấu nướng, người Nhật sử dụng Mirin vào các món kho, cá kho và Teriyaki.

Hướng dẫn sử dụng:

- Món kho: Khi nấu món kho, cho Mirin vào ngay từ đầu, sau đó cho thêm các loại gia vị như muối, đường, nước tương,... Nếu muốn món ăn bóng bẩy, bắt mắt cho thêm Mirin vào trước khi món ăn chín.

- Cá kho: Đun tất cả các loại gia vị trong đó có Mirin, sau đó cho thực phẩm vào.

- Teriyaki: Món ăn sau khi nướng vàng, đổ các loại gia vị và Mirin vào, rồi đun nhanh với lửa lớn.

New Fresh Mart cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.

Hiện tại một số các sản phẩm của công ty TNHH New Fresh Mart đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:

WEBSITE: https://newfreshmart.com.vn/
ZALO công ty: 0907 579 000 - New Fresh Mart

TIKI: https://tiki.vn/tikingon/new-fresh-mart-i191357

SHOPEE: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

GRAB MERCHANT: https://food.grab.com/vn/vi/restaurant/new-fresh-mart-delivery/5-C221AKKFT7AGAX

SHOPEE FOODS:https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

SENDO:https://www.sendo.vn/shop/new-fresh-mart
-----------------------//-----------------------------
NEW FRESH MART
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart
Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 68 7009 - 0963 611 663