Mực Nang Hay Mực Trứng, Con Nào Ngon Hơn?

Hotline 24/7

0907.687.009

Tài Khoản

Trang chủ | Tin Tức | Tin Tức Sản Phẩm

2 Loại Mực Nổi Tiếng: Mực Nang Hay Mực Trứng, Con Nào Ngon Hơn ?

12/06/2025

2 Loại Mực Nổi Tiếng:

Mực Nang Hay Mực Trứng, Con Nào Ngon Hơn?

Mực nang hay mực trứng, loại nào ngon hơn? Đây có thể xem là một câu hỏi thú vị mà nhiều tín đồ hải sản thường phải đối mặt khi chọn lựa tại quầy hàng tươi sống. Cả mực nang và mực trứng đều được yêu thích nhờ vào hương vị đặc sắc và khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, mỗi loại lại mang những đặc điểm riêng về cấu trúc, hương vị và cách chế biến phù hợp. Vậy làm thế nào để xác định loại nào thực sự "ngon hơn" và phù hợp với khẩu vị của bạn? Hãy cùng chúng tôi khám phá phân tích sâu hơn để tìm ra đáp án!

Để trả lời câu hỏi "Mực nang và mực trứng, con nào ngon hơn?", chúng ta hãy cùng "mổ xẻ" chúng dựa trên những tiêu chí quan trọng như hương vị, kết cấu, cách chế biến phù hợp và thậm chí cả giá trị dinh dưỡng lẫn độ phổ biến nhé.

Mực nang và mực trứng con nào ngon hơn

1.So Sánh Mực Nang Và Mực Trứng Con Nào Ngon Hơn

1.1. Hương vị và Kết cấu Thịt: Khi "Giòn Sần Sật" Gặp "Mềm Mượt Béo Bùi"

Con Mực nang: Nổi bật với thân hình dày dặn, thịt trắng ngần, chắc nịch và đặc biệt là độ giòn sần sật khó cưỡng. Khi lên món, mực nang giữ được độ dai tự nhiên, không hề bị bở, cực kỳ "ăn ý" với các món nướng, xào hoặc hấp. Nếu bạn là một "fan cứng" của hải sản giòn dai, chắc thịt, mực nang chính là chân ái!

Con Mực trứng: Dù kích thước khiêm tốn hơn, mực trứng lại "ghi điểm" tuyệt đối nhờ phần trứng béo ngậy bên trong. Thịt mực trứng mềm mại, thơm ngọt, tạo nên sức hút khó cưỡng khi được chiên giòn, hấp bia hay nướng mỡ hành. Nếu bạn muốn khám phá một hương vị béo ngậy, mềm mại và độc đáo, mực trứng chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.

1.2. Giá trị Dinh dưỡng

Con Mực nang: Là nguồn cung cấp protein dồi dào, cùng với vitamin B12 và các khoáng chất thiết yếu, rất tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp của chúng ta.

Con Mực trứng: Ngoài protein, mực trứng còn "đánh bay" sự mệt mỏi với lượng chất béo không bão hòa lành mạnh từ phần trứng, bổ sung năng lượng cực kỳ hiệu quả.

1.3. Ứng dụng trong Món ăn

Mực nang: Là lựa chọn lý tưởng cho các món cần độ dai ngon đặc trưng như: mực nướng sa tế đậm đà, mực xào dưa chua chua ngọt hay mực hấp gừng thơm lừng.

Mực trứng: Lại tỏa sáng rực rỡ trong các món mực chiên nước mắm đậm đà, mực hấp bia ngọt thơm hay mực nướng muối ớt cay nồng.

1.4. Giá thành và Độ Phổ biến: "Hàng Hiếm" và "Quen Thuộc"

Con Mực nang: Có thể dễ dàng tìm thấy mực nang quanh năm tại hầu hết các chợ và siêu thị hải sản.

Mực trứng: Thường "khó tính" hơn một chút vì chỉ có theo mùa (chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 6 và từ tháng 9 đến tháng 12). Chính vì thế, mực trứng có thể khó mua hơn và giá cũng có phần "nhỉnh" hơn khi vào chính vụ.

2. Mẹo chọn mua mực nang và mực trứng ngon chuẩn vị biển

Để những món ăn từ mực luôn giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon hấp dẫn, bí quyết nằm ở khâu chọn mua nguyên liệu ban đầu. Dưới đây là những "mách nhỏ" từ chuyên gia giúp bạn dễ dàng chọn đúng những con mực nang và con mực trứng tươi rói, chất lượng nhất:

2.1. "Bỏ túi" cách nhận biết mực nang tươi ngon

Con Mực nang là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự giòn dai. Để chọn được mực nang tươi ngon, bạn hãy chú ý những điểm sau:

Mắt mực trong và sáng: Mắt mực tươi thường rất trong, nhìn thấy rõ con ngươi bên trong, không bị đục hay có dịch chảy ra. Nếu mắt mực mờ đục hoặc lõm vào, rất có thể mực đã để lâu.

Da mực lốm đốm, đều màu: Mực nang tươi có lớp da căng bóng, những vết lốm đốm trên thân sẽ hiện rõ và đều màu. Tránh chọn những con mực có da bị rách nát, chảy nhớt hoặc ngả màu tái nhợt bất thường.

Thân mực dày, săn chắc và có độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân mực. Nếu là mực tươi, thịt sẽ săn chắc, không bị mềm nhũn và vết lõm sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Thân mực càng dày càng cho thịt ngon và giòn hơn.

Mùi thơm nhẹ đặc trưng của biển: Mực tươi sẽ có mùi hơi tanh nhẹ tự nhiên của biển, không hề có mùi hôi hay mùi ươn khó chịu. Bất kỳ mùi lạ nào cũng là dấu hiệu cho thấy mực không còn tươi.

Con mực nang

Tìm hiểu thêm cách sơ chế mực trứng

2.2. Bí quyết chọn con mực trứng ngon

Mực trứng được yêu thích bởi phần trứng béo ngậy đặc trưng. Để chọn được mực trứng "chuẩn", nhiều trứng, bạn hãy áp dụng những bí quyết sau:

Kích thước nhỏ gọn, thân ngắn: Con mực trứng ngon thường có kích thước tương đối nhỏ và ngắn hơn so với mực ống thông thường. Đây là đặc điểm nhận dạng quan trọng.

Bụng mực hơi căng tròn: Đây chính là dấu hiệu "vàng" cho thấy mực có nhiều trứng bên trong. Mực tươi, bụng sẽ căng nhẹ và tròn đều. Tránh chọn những con bụng xẹp, không có độ căng.

Trứng dày đặc khi cắt ra (nếu mua ở dạng sơ chế): Đối với mực đã được sơ chế hoặc kiểm tra tại chỗ, nếu bạn thấy phần lòng đỏ trứng bên trong dày đặc, màu vàng óng, đó chính là mực trứng chất lượng cao.

Với mực trứng đông lạnh: Bụng không nứt, trứng không chảy nước: Nếu bạn mua mực trứng đông lạnh, hãy đảm bảo bụng mực vẫn nguyên vẹn, không bị nứt vỡ. Quan trọng hơn, khi rã đông, phần trứng bên trong không bị chảy nước hay vữa nát, giữ được hình dáng nguyên khối.

Con mực trứng

3. Mẹo bảo quản mực tươi ngon lâu dài

Sau khi đã chọn được mực ưng ý, việc bảo quản đúng cách cũng đóng vai trò then chốt để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng:

Chế biến ngay trong ngày: Cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của mực tươi là chế biến chúng ngay trong ngày bạn mua về.

Bảo quản đông lạnh đúng cách: Nếu không thể chế biến ngay, bạn nên làm sạch mực, để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, hút chân không từng con hoặc từng phần nhỏ và bảo quản ở ngăn đá sâu dưới -18°C. Phương pháp này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giữ cho mực tươi lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng khi rã đông. Tránh để mực ở ngăn mát tủ lạnh quá lâu vì sẽ làm giảm độ tươi và hương vị.

4. Nên mua mực nang hay mực trứng ở đâu để đảm bảo sự tươi ngon?

Để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mực nang và mực trứng, việc tìm kiếm một địa chỉ cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và quy trình bảo quản tiêu chuẩn là rất quan trọng. Trong số nhiều lựa chọn trên thị trường, New Fresh nổi bật như một địa chỉ đáng tin cậy được nhiều tín đồ hải sản lựa chọn.

New Fresh – Điểm đến hoàn hảo cho mực trứng tươi ngon

New Fresh chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống và đông lạnh, được khai thác trực tiếp từ các vùng biển phong phú của Việt Nam. Đặc biệt, con mực trứng tại New Fresh luôn nhận được sự tin tưởng từ khách hàng nhờ vào cam kết về chất lượng.

Chọn lọc kỹ lưỡng Mực trứng được tuyển chọn từ những chuyến đánh bắt theo mùa, đảm bảo độ tươi ngon tối đa.

Chất lượng được đảm bảo Cam kết cung cấp mực tươi, đầy trứng và hoàn toàn không bơm nước, giữ nguyên giá trị tự nhiên.

Quy trình bảo quản chuyên nghiệp Sản phẩm được đóng gói chân không cẩn thận, giao hàng nhanh chóng với hệ thống bảo quản lạnh liên tục, duy trì nhiệt độ lý tưởng từ kho đến tay khách hàng.

Chính sách đổi trả minh bạch New Fresh có chính sách đổi trả rõ ràng nếu sản phẩm không đạt yêu cầu về chất lượng, giúp bạn yên tâm khi mua sắm.

Ngoài mực trứng, New Fresh còn cung cấp đa dạng các loại hải sản tươi ngon khác như mực nang, bạch tuộc, tôm hùm, cá ngừ... đáp ứng nhu cầu từ bữa ăn gia đình đến các buổi tiệc lớn.

Bạn có thể dễ dàng đặt hàng mực trứng và các loại hải sản khác qua website hoặc fanpage chính thức của New Fresh. Hãy lựa chọn theo trọng lượng, loại (tươi hoặc đông lạnh) và tận hưởng dịch vụ giao hàng tiện lợi.

Mực trứng New Fresh

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)