LƯỜN BỤNG CÁ NGỪ CO - SUSHI NGON TUYỆT

Cá ngừ đại dương là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị,đặc biệt mắt rất bổ (cá ngừ mắt to).

Ở Việt Nam mãi tới năm 1994 nghề câu Cá ngừ đại dương mới manh nha hình thành,do công cụ,phương thức khai thác thủ công mà sản lượng cá rất thấp.Sau này nhiều chủ tàu đầu tư đánh bắt xa bờ thu lãi hàng trăm tỉ đồng,chứng tỏ giá trị của loại cá này là vô cùng lớn.

Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương thuộc vùng biển nước sâu cách đất liền ít nhất 200 hải lý. Mỗi chuyến câu cá ngừ kéo dài cả tháng trên biển, ngư dân phải trang bị đẩy đủ trước mỗi chuyến " đi săn ".

Mỗi con Cá ngừ đại dương nặng khoảng 40 đến 50 kg, cá biệt có khi lên đến một tạ, nặng gấp đôi một người lớn. Ngoài xuất khẩu tươi,Cá ngừ đại dương còn được đóng hộp xuất qua Mỹ,Eu rất được ưa chuộng.

Đặc điểm cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương có thân hình thoi, dài, hai bên hơi dẹt. Hai vây lưng gần nhau, sau vây lưng thứ hai có 8 – 10 vây phụ. Vây ngực khá dài đặc biệt là ở cá thể còn nhỏ. Vây lưng thứ hai và vây hậu môn không dài như cá Ngừ Vây vàng. Vảy trên thân rất nhỏ. Mắt to và rất bổ dưỡng. Lưng màu xanh sẫm ánh kim loại.

Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm, vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàn nhạt. Vây phụ màu vàng tươi có viền đen. Đây là một trong loài cá được khai thác và xuất khẩu nhiều nhất là ở thị trường Nhật Bản.

Cá ngừ đại dương cắt lát, cắt khúc là sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích vì dễ dàng khi chế biến món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình.

Gía trị dinh dưỡng

• Cá ngừ đại dương rất giàu Omega 3 có lợi cho sức khỏe tim mạch

• Ngoài những chức năng trên, ăn cá ngừ thường xuyên trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể kiểm soát huyết áp ổn định, hỗ trợ giải độc hiệu quả nhờ chức năng sản xuất gluthathione peroxidase của Omega 3 từ đó mang đến một lá gan khỏe mạnh.

• Giảm cân và làm đẹp

• Bổ mắt

• Phòng ngừa thiếu sắt và thiếu máu

• Tốt cho phụ nữ có thai

• Giúp bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan

• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

• Giảm cholesterol xấu

• Kích hoạt tế bào não, thúc đẩy hoạt động não bộ

Cách chọn mua cá ngừ đại dương ngon

• Xem mắt cá: Nếu mắt cá trong, lấp lánh không bị đục, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong và hơi phồng lên một chút. Là cá vẫn còn tươi.

• Da cá: Da phải sáng bóng và ướt, không bị đổi màu hoặc xỉn.

• Thịt cá: Cá tươi phần thịt phải săn chắc, khi nhấn vào thịt có độ đàn hồi, không lún, đặc biệt là phần bụng. Nếu thịt mềm hoặc nhợt nhạt thì cá đã bị ươn

• Mang cá: kiểm tra mang cá phải có màu đỏ tươi, nếu cá để lâu thì phần mang sẽ có màu đỏ sẫm, hoặc nâu đen.

• Và cuối cùng là mùi của cá ngừ: Cá ươn sẽ có mùi hơi khai tựa như khí amoniac.

Bảo quản cá ngừ đại dương như thế nào ?

• Cá ngừ đại dương được cắt thành các khúc, cắt lát và được đóng gói thành các túi 500g, mỗi túi khoảng 4-5 miếng cá ngừ và các túi đều được hút chân không để đảm bảo chất lượng thịt cá ngừ.

• Cá ngừ đại dương cắt lát với những mô liên kết và mỡ đan xen bên trong thịt cá tạo thành những đường vân đều đặn, đẹp mắt, khi ăn có độ mềm, ngậy béo hơn phần cắt Saku.

• Cá ngừ đại dương là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món trong bữa ăn hàng ngày. Cùng với các thực phẩm khác, bạn có thể chế biến cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ nướng vang đỏ, cá ngừ lúc lắc hoặc có thể làm sashimi cá ngừ, gỏi cá ngừ, lẩu… đều rất ngon miệng mà lại cực kỳ bổ dưỡng.

Các món ăn từ cá ngừ đại dương

1. Cá ngừ đại dương kho

Nguyên liệu

• Cá ngư cắt khoanh 300gr

• 2 trái cà chua chín

• Dầu ăn, hành tím, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, muối.

Cách làm

• Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, dùng vải sạch lau khô cá. Ướp cá với một ít muối trong khoảng 15 phút.

• Bước 2: Làm nóng dầu, cho cá vào chiên vàng hai mặt.

• Bước 3: Cà chua thái hạt lựu. Làm nóng 1/2 muỗng café dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào đảo đều tay, thêm một ít nước sôi để nguội, nêm gia vị cho vừa ăn.

• Bước 4: Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và dùng với cơm nóng.

2. Cá ngừ đại dương áp chảo

Nguyên liệu

• Cá ngừ: 250g

• Ớt Đà Lạt xanh: 30g

• Ớt Đà Lạt đỏ: 30g

• 1/2 củ hành tây

• 2 thìa cà-phê hạt nêm

• 1/4 thìa cà-phê tiêu

• 1/4 thìa cà-phê ớt bột

• 1 thìa cà-phê mù tạt

• 1 thìa cà-phê tỏi băm

• 1 thìa cà-phê nước tương

• Dầu ăn, rau mùi, rượu trắng.

Cách làm

• Cá ngừ rửa qua với rượu trắng sau đó ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và ớt bột.

• Ớt Đà Lạt rửa bổ đôi loại bỏ hạt, thái miếng vuông. Hành tây thái miếng vuông.

• Đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo tới khi cá ngừ vàng đều các mặt. Để cá hơi nguội, thái miếng vừa ăn.

• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, tắt lửa, cho cá vào trộn đều. Trộn đều mù tạt với nước tương và dầu ăn để làm nước chấm.

• Sắp cá ngừ và rau củ chín ra đĩa. Trang trí với rau mùi, dùng kèm với nước chấm.

https://newfreshmart.com.vn/luon-bung-ca-ngu-co

Đến với New Fresh Mart, chúng tôi cam kết:

+ Giá cạnh tranh , tốt nhất và ưu đãi nhất thị trường hiện nay.
+ Cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận.
+ Cá được nhập trực tiếp chính ngạch, không nhập cá không rõ nguồn gốc.
+ Cá được bảo quản đông lạnh đúng tiêu chuẩn để lưu giữ đầy đủ dinh dưỡng và độ tươi ngon của cá.
+ Triết khấu giảm giá tốt nhất khi mua số lượng lớn.
+ Miễn phí vận chuyển khi mua đơn hàng trên 1.000.000đ/vn

New Fresh Mart cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.

Hiện tại một số các sản phẩm của New Fresh Mart đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:

WEBSITE: https://newfreshmart.com.vn/

ZALO công ty: 0907 687 009 - New Fresh Mart

TIKI: https://tiki.vn/tikingon/new-fresh-mart-i191357

SHOPEE: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

GRAB MERCHANT: https://food.grab.com/vn/vi/restaurant/new-fresh-mart-delivery/5-C221AKKFT7AGAX

SHOPEE FOODS:https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

SENDO:https://www.sendo.vn/shop/new-fresh-mart
-----------------------//-----------------------------
NEW FRESH MART
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart
Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 68 7009 - 0963 611 663