LẨU CUA NÂU NAUY

MÓN LẠ CUỐI TUẦN CHO GIA ĐÌNH

Cua nâu Na Uy như một món quà tuyệt vời đến từ đại dương, thật tuyệt hơn khi biết cách biến tấu nhiều món ăn từ nguyên liệu này.

Đặc trưng của loại cua này có phần thịt chắc ngọt và phần gạch đầy ắp, chính vì thế mà những món ăn chế biến từ cua nâu nauy đều mang vị ngon độc đáo và lôi cuốn. Thoạt nhìn những con cua to bự nhiều người sẽ nghĩ chế biến rất kỳ công.

Hôm nay New Fresh sẽ hướng dẫn bạn chế biến món lẩu cua nauy mới lạ. Chắc chắn thực khách dù khó tính đến đâu, sau khi thưởng thức món lẩu này sẽ bị chinh phục hoàn toàn.Chỉ cần vài bước đơn giản cùng một vài nguyên liệu là đã hoàn thành món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

• 2 con cua nâu nauy tươi

• 1kg xương heo

• 100gr tôm khô

• 2 miếng đậu hủ

• Rau muống, rau chuối

• Nấm rơm

• Cà chua, hành tây, hành tím, tỏi ớt

• Các gia vị thông thường

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

- Cua sau khi mua về đem ngâm với nước cùng với ít xả và ớt khoảng 15 – 20 phút để chúng nhả bớt chất bẩn trong miệng, sau đó rửa rửa sạch lại với nước sạch. Kế tiếp, tách mai cua, tách lấy phần gạch ra để riêng rồi chặt cua làm đôi.

- Xương heo rửa sạch với muối, cắt khúc dùng để nấu nước dùng.

- Tôm khô ngâm với nước trong khoảng 15 phút.

- Đậu hũ cắt khối vừa ăn, nắm cắt nhỏ tùy thích.

- Các nguyên liệu rau khác rửa sạch, hành tỏi băm nhuyễn

CHẾ BIẾN

- Đầu tiên, đem xương heo đã sơ chế đi chần sơ qua nước sôi và ninh xương trong 2 giờ để xương ra vị ngọt rồi vớt ra.

- Tiếp theo là nấu nướng dùng, phi thơm hành tỏi, cho tiếp phần gạch cua nâu, tôm khô và nấm vào xào cùng như này sẽ giúp nước lẩu thơm và hấp dẫn hơn. Sau đó cho tiếp phần nước dùng ban đầu vào nồi.

- Cua Nâu Nauy đã được làm sạch đem ướp gia vị cho thấm và bỏ vào nồi nước dùng. Nấu đến khi cua chín thì thêm cà chua, hành tây vào nấu tạo chút độ chua tự nhiên, nếu thiếu chua có thể dùng nước cốt chanh làm tăng vị chua.

- Cuối cùng, cho đậu hủ và một ít ớt tươi đập dập để tạo độ cay và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là hoàn thành ngay nồi lẩu hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

- Đồng thời, lẩu cua nâu nauy ăn kèm với rau muống, nấm, bắp chuối sẽ thơm ngon và thanh mát hơn.

- Lẩu cua nâu nauy mang mùi thơm đặc trưng từ phần gạch của cua, khi ăn cảm nhận được vị béo nhưng không bị ngấy khi ăn kèm các loại rau.

Nồi lẩu cua hấp dẫn với các loại topping cùng phần gạch đỏ âu vô cùng bắt mắt của cua nâu nauy. Khi thưởng thức, chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt để chấm cùng để càng tăng hương vị cho món ăn. Nước lẩu đậm đà kết hợp với thịt và gạch cua nâu ngọt và béo, kết hợp cùng bún hoặc mì hứa hẹn làm vị giác của bạn phải bùng nổ.

Nguồn: New Fresh Foods

----------

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN LỢI ĐI ĐẦU
Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Website: newfreshmart.com.vn
Email: newfreshmart@gmail.com
Fanpage: New Fresh Mart
Hotline: 0907 687 009