Khám Phá Thế Giới Cá Ngừ Có Mấy Loại? Các Loại Cá Ngừ Phổ Biến?

KHÁM PHÁ THẾ GIỚI CÁ NGỪ CÓ MẤY LOẠI? CÁC LOẠI CÁ NGỪ PHỔ BIẾN?

Cá ngừ là một trong những loại hải sản có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng trên khắp thế giới nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cá ngừ có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có đặc điểm riêng biệt và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các loại cá ngừ phổ biến, lợi ích sức khỏe của chúng và cách chế biến đúng chuẩn.

1. GIỚI THIỆU VỀ CÁ NGỪ

Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae), sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Đây là loài cá di cư với khả năng bơi lội nhanh, có thịt chắc và giàu dinh dưỡng. Cá ngừ không chỉ được sử dụng trong các món ăn truyền thống mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu….

1.1. Đặc Điểm Chung Của Cá Ngừ

• Hình dạng thon dài, vây lưng nhọn, màu xanh ánh bạc.

• Cơ thể được tối ưu hóa để bơi nhanh và săn mồi.

• Thịt cá ngừ thường có màu hồng nhạt đến đỏ sẫm, tùy vào loại cá.

• Chứa hàm lượng protein cao, giàu axit béo omega-3 và các khoáng chất thiết yếu.

2. CÁC LOẠI CÁ NGỪ PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM

2.1. Cá ngừ vây xanh (Bluefin tuna)

• Đây là loài cá ngừ có giá trị kinh tế cao nhất, nổi tiếng với thịt đỏ tươi, mềm và béo.

• Cá ngừ vây xanh có kích thước lớn, có thể nặng tới hàng trăm kg.

• Loài cá này thường được sử dụng để làm sushi và sashimi.

2.2. Cá ngừ vây vàng (Yellowfin tuna)

• Đây là loài cá ngừ phổ biến thứ hai, có thịt màu hồng nhạt, vị ngọt và ít béo hơn cá ngừ vây xanh.

• Cá ngừ vây vàng có kích thước trung bình, thường được sử dụng để làm đồ hộp hoặc ăn sống.

2.3. Cá ngừ mắt to (Bigeye tuna)

• Loài cá này có mắt to đặc trưng, thịt màu đỏ đậm, vị ngọt và béo.

• Cá ngừ mắt to có kích thước trung bình, thường được sử dụng để làm sushi và sashimi.

2.4. Cá ngừ albacore (Albacore tuna)

• Đây là loài cá ngừ có thịt màu trắng, vị ngọt và ít béo.

• Cá ngừ albacore có kích thước trung bình, thường được sử dụng để làm đồ hộp.

2.5. Cá ngừ vằn (Skipjack tuna)

• Đây là loài cá ngừ có kích thước nhỏ, thịt màu đỏ sẫm và vị đậm đà.

• Cá ngừ vằn thường được sử dụng để làm đồ hộp hoặc ăn khô.

Ngoài ra, còn có một số loại cá ngừ khác như cá ngừ bò, cá ngừ ồ, cá ngừ chấm, cá ngừ chù,...

3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA CÁ NGỪ

3.1. Hàm Lượng Dinh Dưỡng

• Protein cao: Thịt cá ngừ chứa lượng protein dồi dào giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

• Omega-3: Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ.

• Vitamin B6, B12: Tốt cho hệ thần kinh và quá trình tạo máu.

• Sắt, magie, kali: Hỗ trợ tăng cường miễn dịch và duy trì huyết áp ổn định.

3.2. Lợi Ích Đối Với Sức Khỏe

• Bảo vệ tim mạch: Axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol xấu.

• Cải thiện chức năng não bộ: DHA trong cá ngừ giúp tăng cường trí nhớ.

• Hỗ trợ giảm cân: Cá ngừ ít calo nhưng giàu protein giúp no lâu.

• Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong cá ngừ giúp chống lại tế bào ung thư.

4. CÁCH CHẾ BIẾN VÀ THƯỞNG THỨC CÁ NGỪ

4.1. Món Ăn Truyền Thống Từ Cá Ngừ

• Cá ngừ kho thơm – Món ăn dân dã đậm đà hương vị biển.

• Cá ngừ sốt cà chua – Đơn giản nhưng rất đưa cơm.

• Cá ngừ nướng muối ớt – Giòn thơm, cay cay hấp dẫn.

4.2. Món Ăn Quốc Tế Từ Cá Ngừ

• Sashimi cá ngừ – Món ăn Nhật Bản được ưa chuộng.

• Steak cá ngừ áp chảo – Hương vị đậm đà, thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

• Pasta cá ngừ sốt kem – Món ăn châu Âu béo ngậy và thơm ngon.

Cá ngừ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Việc hiểu rõ các loại cá ngừ khác nhau sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và chế biến món ăn ngon miệng. Hãy bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống hàng tuần để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại cá ngừ và cách sử dụng chúng hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cá ngừ nhập khẩu chất lượng cao, hãy liên hệ New Fresh để khám phá những sản phẩm tốt nhất nhé!

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Ngừ, Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon?

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage: New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart

Zalo: New Fresh Mart