Hương Vị Gia Đình Món " Lẩu Tôm Hùm "

19/07/2022

VÀO BẾP VỚI MÓN TÔM HÙM NẤU LẨU

Tôm hùm Alaska là một loại nguyên liệu tươi ngon, có độ dinh dưỡng rất cao với phần thịt dai ngọt và thơm, phù hợp cho tất cả mọi người, nhất là người già và trẻ em. Chính vì vậy, một nồi lẩu đầu tôm hùm cho ngày cuối tuần quây quần bên gia đình thì còn gì bằng. Hãy theo chân New Fresh Mart vào bếp ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu:

+ Tôm hùm Alaska: 1 con
+ Xương lợn: 1kg
+ Đồ nhúng kèm: thịt bò, mực, ngao....
+ Dứa: nửa quả, cà chua: 2 quả, giá đỗ: 100gram, đậu bắp: 200gram.
+ Bạc hà: 1 cây, hành khô: 2 củ, ớt: 2 quả, rau ngò, me: 200gram, bún tươi: 70gram.
+ Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường, bột ngọt....

Các bước thực hiện cách nấu lẩu tôm hùm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm hùm Alaska sau khi mua về phải sơ chế ngay, vì để lâu sẽ làm mất độ tươi ngon. Sau khi rử sạch tôm hùm Alaska, xẻ phần lưng để bỏ chỉ đen. Với con tôm to nấu lẩu, các bạn tách riêng đầu và thân tôm, nếu có thêm tôm hùm size nhỏ hơn thì làm tương tự, hoặc để lại nguyên con.

- Dứa, cà chua, đậu bắp, bạc hà rửa sạch thái múi cau để ra đĩa. Me đem dầm lấy nước để cho vào nước dùng. Ớt 1 quả thái lát, quả còn lại các bạn quả tỉa bông. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu.

- Thịt bò, mực ướp gia vị, ngao rửa sạch, loại bỏ con chết rồi để ráo nước.

- Xương lợn đem rửa sạch, chần qua nước sôi hoặc đun vài phút để khử sạch mùi hôi. Sau đó đổ nước bẩn đi rồi rửa lại. Cho xương vào nồi ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng cho món lẩu. Khi nước bắt đầu sôi mạnh, hạ lửa và dùng muôi hớt sạch bọt cho nước dùng được trong.

- Cho đầu tôm hùm vào tiếp tục ninh sôi, sau đó cho nước me, cà chua, dứa, ớt và hành phi vào, nêm gia vị vừa ăn. Để sôi khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Chế biến món lẩu tôm hùm Alaska

- Sau khi chế biến nguyên liệu xong, bước tiếp theo của cách chế biến lẩu tôm hùm là bạn đặt nồi lẩu ra giữa bàn ăn, để lửa nhỏ hoặc liu riu, nếu muốn nhúng đồ thì mở to lửa để nồi lẩu nhanh sôi hơn. Sau khi sôi, bạn cho từ từ tôm hùm nhỏ, mực, ngao và thịt bò vào nồi lẩu. Nguyên liệu ăn kèm như bạc hà, đậu bắp và bún xếp ra đĩa xung quanh nồi.

- Nấu lẩu tôm hùm Alaska không khó, tùy thuộc vào cách nêm nếm và khẩu vị từng người mà điều chỉnh cho phù hợp. Một nồi lẩu tôm hùm Alaska đạt yêu cầu là phải có màu nước dùng đẹp mắt, hấp dẫn, nổi bật màu đỏ của tôm và ớt, màu xanh của các loại rau thơm, màu vàng của dứa. Nổi bật hơn cả là hương vị chua cay hấp dẫn, kích thích mọi giác quan của bạn.

- Trên đây là những thông tin chi tiết về cách nấu đầu tôm hùm cho bạn có thể trổ tài vào bếp để đãi cả gia đình mình. Và đừng quên đến với chúng tôi để lựa chọn được những chú tôm hùm chất lượng nhất, mang lại hương vị biển cả cho món ăn của gia đình mình nhé.
https://newfreshmart.com.vn/tom-hum-canada-song