Ghẹ Sữa Chiên Giòn – Giòn Tan, Thơm Ngon Khó Cưỡng!

25/04/2025

GHẸ SỮA CHIÊN GIÒN – GIÒN TAN, THƠM NGON KHÓ CƯỠNG!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ hải sản vừa dễ làm, vừa hấp dẫn mọi khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ, thì ghẹ sữa chiên giòn chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là thịt ghẹ ngọt thanh tự nhiên, món ăn này không chỉ "gây nghiện" trong các bữa cơm gia đình mà còn là “ứng viên sáng giá” cho những buổi tiệc nhâm nhi cuối tuần.

Hãy cùng New Fresh Foods khám phá công thức chế biến ghẹ sữa chiên giòn chuẩn đầu bếp, được chuyên gia thực phẩm nhập khẩu và hải sản kiểm định, đảm bảo an toàn – chất lượng – thơm ngon tuyệt đối!

1. GHẸ SỮA LÀ GÌ? VÌ SAO ĐƯỢC ƯA CHUỘNG?

Ghẹ sữa là loại ghẹ non, nhỏ, phần vỏ còn mềm và có thể ăn được toàn bộ sau khi chế biến. Khác với ghẹ thường có phần thịt chắc và lớn, ghẹ sữa lại nổi bật với vị ngọt nhẹ, mềm mại và dễ ăn hơn, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn tuổi.

Điều khiến ghẹ sữa trở nên “hot hit” những năm gần đây là nhờ vào:

Giá thành hợp lý
Dễ chế biến thành nhiều món
Thịt mềm, không cần gỡ vỏ phức tạp
Giàu canxi và đạm, rất tốt cho xương khớp và cơ bắp

2. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA GHẸ SỮA

Theo các chuyên gia thực phẩm, ghẹ sữa chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao:

Protein: Hỗ trợ tái tạo mô cơ, phù hợp với người vận động nhiều
Canxi: Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương
Omega-3: Tốt cho tim mạch và trí não
Vitamin B12, kẽm và sắt: Tăng cường đề kháng và năng lượng

Với thành phần dinh dưỡng vượt trội như vậy, ghẹ sữa không chỉ ngon mà còn rất lợi cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách.

3. CÁCH LÀM GHẸ SỮA CHIÊN GIÒN CHUẨN VỊ

Không chỉ là món ăn được yêu thích tại các nhà hàng, ghẹ sữa chiên giòn còn rất dễ dàng thực hiện tại nhà. New Fresh, hướng dẫn bạn chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian là đã có thể chiêu đãi cả gia đình món ăn vặt hấp dẫn này.

3.1.Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ghẹ sữa: 300-500g

Bột chiên giòn: 1 gói
Bột năng (hoặc bột bắp): 2 muỗng canh
Tỏi, ớt (tùy khẩu vị)
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm,...
Dầu ăn

3.2. Các bước thực hiện.

Sơ chế ghẹ sữa: Rửa sạch ghẹ sữa dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng. Nếu ghẹ còn quá lớn, bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con. Để ráo nước.
Ướp ghẹ: Ướp ghẹ với một chút muối, tiêu, đường (tùy khẩu vị) trong khoảng 15-20 phút để ghẹ ngấm gia vị.
Trộn bột chiên: Trộn đều bột chiên giòn và bột năng trong một tô lớn. Lượng bột tùy thuộc vào lượng ghẹ.
Lăn bột: Lần lượt lăn từng con ghẹ qua hỗn hợp bột, đảm bảo bột bám đều khắp thân ghẹ.
Chiên ghẹ: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ để ngập ghẹ. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Cho ghẹ đã lăn bột vào chiên. Chiên đến khi ghẹ chín vàng đều và lớp vỏ giòn rụm thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
Làm sốt: Tùy theo sở thích, bạn có thể phi thơm tỏi ớt, thêm chút nước mắm, đường, me (nếu làm sốt me) để tạo thành nước sốt đậm đà, rưới lên ghẹ đã chiên.

4. GHẸ SỮA CHIÊN GIÒN "BIẾN HÓA" ĐA DẠNG TRÊN BÀN TIỆC ẨM THỰC

Không chỉ dừng lại ở món ăn vặt đơn thuần, ghẹ sữa chiên giòn còn có thể "biến hóa" thành nhiều món ăn hấp dẫn khác trên bàn tiệc ẩm thực. Tại nhiều nhà hàng hải sản cao cấp mà New Fresh hợp tác, các đầu bếp tài ba đã sáng tạo ra những món ăn độc đáo từ ghẹ sữa chiên giòn như:

Ghẹ sữa chiên bơ tỏi: Hương thơm nồng nàn của bơ tỏi quyện với vị ngọt của ghẹ sữa và độ giòn tan của lớp vỏ chắc chắn sẽ làm bạn "say đắm".
Ghẹ sữa chiên mắm me: Vị chua ngọt đậm đà của sốt me kết hợp với ghẹ sữa giòn rụm tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Ghẹ sữa chiên xù: Lớp bột chiên xù bên ngoài càng làm tăng thêm độ giòn cho món ăn, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.

Ngoài ra, ghẹ sữa chiên giòn còn là một món nhấm "tuyệt vời" để lai rai cùng bạn bè trong những buổi tụ tập. Vị giòn tan, đậm đà của ghẹ sữa kết hợp với chút cay nồng của ớt sẽ làm câu chuyện thêm phần rôm rả.

Ghẹ sữa chiên giòn không chỉ là món ăn đơn giản dễ làm mà còn hội tụ đủ yếu tố: ngon – dinh dưỡng – bắt mắt. Với nguyên liệu dễ tìm và công thức rõ ràng, bạn hoàn toàn có thể “biến tấu” món ăn này cho cả bữa cơm gia đình hay bàn tiệc chiêu đãi bạn bè.

Hãy lựa chọn những nhà cung cấp hải sản uy tín như New Fresh để đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe cả nhà!

Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Ăn Từ Tôm Dễ Làm, Siêu Ngon Tại Nhà

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009