
Công Thức Sò Điệp Nhật Sốt Chanh Dây Ngon Như Nhà Hàng
Công thức sò điệp Nhật sốt chanh dây thơm ngon như nhà hàng
Công thức sò điệp sốt chanh dây
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian: 25 phút
- Nguyên liệu:
+ Cồi sò điệp Nhật: 500g
+ Nước cốt chanh dây: 40ml
+ Tỏi: 30g
+ Bơ lạt: 60g
+ Rượu vang trắng: 20ml
+ Muối: 10g
+ Đường: 25g
Cách chế biến sò điệp sốt chanh dây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách chế biến sò điệp sốt chanh dây
Rã đông cồi sò điệp bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng. Hoặc để nguyên túi và ngâm vào nước mát để rã đông.
Chanh dây cắt đôi, lấy phần nước cốt.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Áp chảo cồi sò điệp
Bắc chảo lên bếp, đun nóng. Cho vào 1 muỗng canh bơ đun đến khi tan chảy.
Cho cồi sò điệp vào áp chảo. Trở mặt cho sò điệp chín vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp. Xếp sò điệp ra đĩa.
Bước 3: Làm nước sốt chanh leo
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đun nóng. Cho nốt phần bơ lạt còn lại vào đun cho bơ tan chảy. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến cho vào chảo 40g nước cốt chanh dây, 20ml rượu trắng, 10g muối (khoảng 1/3 muỗng canh), 25g đường. Khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Rưới nước sốt chanh dây lên phần cồi sò điệp đã áp chảo. Thưởng thức nóng.
Công thức sò điệp sốt chanh dây
Lưu ý:
Nếu sử dụng sò điệp tươi, hãy làm sạch bằng cách ngâm với nước muối loãng và chút ớt khoảng 2-3 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Dùng dao cạy nhẹ nhàng vỏ sỏ để lấy được phần thịt nguyên vẹn ra khỏi vỏ. Loại bỏ các phần màng thịt bao quanh phần thịt trắng. Giữ lại phần thịt trắng (cồi sò) và rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó chế biến tương tự các bước bên trên.
Với cồi sò điệp đông lạnh, cần sử dụng sản phẩm ngay sau khi rã đông. Không tái cấp đông lại sản phẩm.
Bạn có thể chọn những quả chanh dây mọng nước bằng cách lắc quả, bên trong sẽ hơi nặng, có vẻ đặc. Chọn quả vỏ bên ngoài hơi khô, có mùi thơm thì sẽ ngon hơn.
https://newfreshmart.com.vn/coi-so-diep-nhat-sashimi-672
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Điện thoại: 0907 687 009
Gan Ngỗng Sốt Lê Món Ăn Tinh Tế Của Pháp
13/01/2023Món ăn tinh tế sành điệu bởi sự kết hợp mới lạ giữa gan ngỗng béo ngậy và lê dường thanh ngọt, món ăn thể hiện sự đẳng cấp của những người sành ăn.
Cách Làm Salad Trứng Cá Chuồn Rong Biển
06/01/2023Món salad trứng cá chuồn rong biển giữ trọn được hương vị tươi giòn của trứng cá chuồn. Món ăn healthy đơn giản - nhanh gọn - thanh mát bổ dưỡng dành cho bạn.
Cách Chế Biến Mực Chiên Nước Mắm Đơn Giản Cho Bữa Ăn
05/01/2023Mực trứng chiên nước mắm với màu nâu đỏ bắt mắt và hấp dẫn, mùi thơm kích vị giác. Mỗi miếng mực da bên ngoài mềm bên trong hòa quyện với vị mặn mặn, ngọt ngọt ăn một lần là ghiền.
Mực Ống Nhồi Thịt Chiên Đậm Đà Gây Nghiện
04/01/2023Mực ống nhồi thịt không còn là món ăn xa lạ, món ăn có hương vị đậm đà bởi sự kết hợp giữa mực ống và thịt hòa quyện vào nha
Đổi Vị Ngày Tết Với Món Mực Lá Rim Nước Mắm
03/01/2023Tuyệt Chiêu Làm Còi Sò Điệp Nhật Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Chuẩn Nhà Hàng
30/12/2022Công thức cồi sò điệp áp chảo sốt boa chanh chắc chắn sẽ làm các tín đồ mê hải sản phỉa điêu đứng từ vị beo béo của bơ kết hợp vị chua kích thích vị giác của chanh, đcặ biệt là phần cồi thịt sò điệp mền ngọt, mọng nước trong tường miếng thịt.