CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ LƯỜN CÁ HỒI ĐƠN GIẢN

Hotline 24/7

0907.687.009

Tài Khoản

Trang chủ | Góc Ẩm Thực

Công Thức Chế Biến Món Ăn Từ Lườn Cá Hồi Đơn Giản

30/12/2024

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ LƯỜN CÁ HỒI ĐƠN GIẢN

Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng cá, chứa phần vây dưới và được cắt thành các miếng dài. Phần thịt này giàu chất béo, đặc biệt là mỡ cá hồi – một loại chất béo có lợi, giúp cơ thể hấp thu hoàn toàn mà không gây tăng cholesterol.

Dù là dải thịt mỏng hơn so với các phần khác, lườn cá hồi lại chứa đầy chất béo thơm ngon, trở nên mềm béo sau khi nấu chín. Đây là nguyên liệu có giá thành hợp lý, dễ tìm mua tại chợ hoặc các siêu thị. Đặc biệt, lườn cá hồi dễ chế biến thành các món ăn đa dạng, phù hợp với bữa cơm gia đình. Cùng New Fresh vào bếp với những công thức chế biến món ăn từ lườn cá hồi đơn giản nhưng hấp dẫn sau đây nhé!

1. LƯỜN CÁ HỒI KHO TIÊU

1.1. Nguyên liệu:

- 300g lườn cá hồi

- Tiêu xay

- Các loại gia vị

- Ớt trái, hành lá, hành tím

1.2. Cách chế biến

- Sơ chế lườn cá hồi: Rửa sạch lườn cá hồi với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo nước.

- Ướp cá: Ướp cá với nước mắm, tiêu xay, đường, và hành tím băm. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

- Kho cá:

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào áp chảo sơ qua để săn lại.
Đổ vào chảo một chút nước, sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục kho.
Khi nước trong chảo bắt đầu sệt lại, thêm ớt tươi để tăng hương vị (nếu muốn).

- Hoàn thiện món ăn: Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Tắt bếp, dọn cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

- Mẹo nhỏ:

Có thể thêm một chút nước màu hoặc caramel để món kho có màu sắc hấp dẫn hơn.
Nên dùng nồi đất hoặc nồi gang để giữ nhiệt tốt và giúp cá ngấm gia vị đều.

2. LƯỜN CÁ HỒI ÁP CHẢO

2.1. Nguyên liệu:

- 300g lườn cá hồi

- Tiêu xay

- Tỏi băm

- Dầu ô liu (hoặc dầu ăn)

- Chanh cắt lát, rau mùi hoặc rau thì là (tùy chọn)

- Các loại gia vị

2.2. Cách chế biến:

- Sơ chế lườn cá hồi:

Rửa sạch lườn cá hồi với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá để khi áp chảo sẽ giòn hơn.

- Ướp cá:

Ướp cá với muối, tiêu xay, và tỏi băm, trộn đều.
Để cá thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

- Áp chảo cá:

Làm nóng chảo với dầu ô liu ở lửa vừa.
Cho lườn cá hồi vào chảo, áp chảo mỗi mặt từ 2-3 phút cho đến khi cá vàng đều và phần mỡ chảy ra làm cá béo ngậy.
Tránh lật cá quá nhiều lần để không làm vỡ miếng cá.

- Hoàn thiện món ăn:

Gắp cá ra đĩa, bày thêm vài lát chanh để tăng hương vị.
Rắc thêm rau mùi hoặc thì là nếu thích.

- Mẹo nhỏ:

Để phần cá không bị khô, bạn có thể thêm một chút bơ vào chảo trong bước áp chảo để tăng hương vị và độ béo.
Dùng chảo chống dính để cá không bị dính khi nấu.

Món lườn cá hồi áp chảo có lớp ngoài giòn thơm, bên trong mềm béo, kết hợp cùng vị chanh thanh nhẹ, rất phù hợp làm món

chính trong các bữa cơm gia đình hoặc món nhắm cùng salad!

NƠI CUNG CẤP LƯỜN CÁ HỒI NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG

Để đảm bảo món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, hãy lựa chọn lườn cá hồi từ các địa chỉ uy tín:

Nguồn gốc rõ ràng: Cá hồi được nhập khẩu từ các nước như Na Uy, Chile.
Tươi ngon: Cá được bảo quản đúng quy trình, giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
An toàn: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua lườn cá hồi nhập khẩu chất lượng cao, New Fresh Foods là sự lựa chọn đáng tin

cậy. Đây là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản nhập khẩu, bao gồm lườn cá hồi, với cam kết về độ tươi ngon và nguồn

gốc rõ ràng.

Mua ngay: Lườn cá hồi Nauy đông lạnh

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com