Canh Cá Hồi Nhật: Món Ngon Đậm Vị Xứ Phù Tang

30/11/2024

CANH CÁ HỒI NHẬT: MÓN NGON ĐẬM VỊ XỨ PHÙ TANG

Canh cá hồi Nhật là món ăn truyền thống mang đậm hương vị đặc trưng của đất nước mặt trời mọc. Với sự kết hợp của cá hồi giàu dinh dưỡng, rau củ tươi ngon và nước dùng miso đậm đà, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. New Fresh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món canh cá hồi Ishikari đơn giản thực hiện ngay tại nhà.

1. DINH DƯỠNG CỦA CANH CÁ HỒI

Canh cá hồi là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, protein chất lượng cao, và các loại vitamin như D, B12. Trong khi đó, các nguyên liệu đi kèm như rau củ (cải thảo, khoai tây, cà rốt) và miso góp phần bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Món canh này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch và làm đẹp da.

2. CÔNG THỨC CANH CÁ HỒI ISHIKARI

Canh cá hồi Ishikari (Ishikari Nabe) là món ăn truyền thống của Nhật Bản, thường được thưởng thức vào mùa lạnh. Cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại rất đậm đà và hấp dẫn.

2.1. Nguyên liệu

- 300g cá hồi (fillet hoặc cắt miếng vừa ăn)

- 1 lít nước dùng dashi (hoặc nước dùng từ xương cá)

- 3 muỗng canh miso (tùy khẩu vị)

- 200g cải thảo (thái khúc)

- 1 củ khoai tây (cắt miếng vừa)

- 1 củ cà rốt (thái lát mỏng)

- 100g nấm (nấm hương hoặc nấm kim châm)

- 1/2 củ hành tây (thái mỏng)

- 1-2 muỗng canh rượu mirin (tùy chọn)

- Hành lá và mè rang (để trang trí)

2.2. Cách chế biến:

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, thấm khô. Các loại rau củ cắt miếng vừa ăn.
Nấu nước dùng: Đun sôi nước dashi, sau đó hạ nhỏ lửa, cho miso vào khuấy tan.
Thêm rau củ: Cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi trước, đun khoảng 5-7 phút cho mềm.
Thêm cá hồi và nấm: Thả cá hồi và nấm vào nồi, đun thêm 5 phút cho cá chín.
Nêm nếm: Thêm mirin hoặc chút muối tùy khẩu vị.
Tắt bếp, rắc hành lá và mè rang lên trên, dùng nóng.

2.3. Mẹo nhỏ

- Nếu muốn nước canh đậm đà hơn, bạn có thể thêm chút nước tương hoặc hạt nêm Nhật B

- Có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún để tăng độ hấp dẫn.

- Nếu muốn món canh thanh mát hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc vài lát ớt tươi khi dùng.

3. NHỮNG LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI CHẾ BIẾN CANH CÁ HỒI

- Không nấu quá lâu: Cá hồi rất dễ bị bở nếu nấu lâu. Khi cá chín tới, bạn nên tắt bếp ngay.

- Ăn ngay sau khi nấu: Canh cá hồi nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị và tránh mùi tanh phát sinh.

New Fresh vừa hướng dẫn bạn chi tiết món canh cá hồi Nhật Bản ( Ishikari Nabe). Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng mang hương vị Nhật Bản đến bàn ăn gia đình mình!

Tại New Fresh cung cấp cá hồi nhập khẩu các loại để biết thêm chi tiết quý khách có thể liên hệ hotline 0907 579 000 để được tư vấn.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)