Cách Chế Biến Món Cá Ngừ Tartare Gây Nghiện Giới Trẻ Năm 2022

Tuna Tartare là gì?

Cá ngừ là một trong những loại cá được rất nhiều người yêu thích, và không có gì bí mật khi bạn tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn cá ngừ trên các trang web. Công thức nấu bít tết cá ngừ siêu phổ biến hay công thức làm salad cá ngừ với dầu ô liu hoặc sandwich cá ngừ siêu cay rất được lòng tín đồ u mê cá ngừ. Bánh tartare cá ngừ là một món ăn kết hợp cá ngừ sống với nước sốt.

Cá ngừ được chặt thành từng miếng nhỏ sau đó trộn với nước sốt. Món này có thể ăn như món khai vị hoặc món chính. Tuna Tartare là món ăn truyền thống của Nhật Bản nhưng cũng đã trở nên phổ biến trong ẩm thực phương Tây và giới trẻ Châu Á. Nào bây giờ hãy cùng New Fresh Mart vào bếp nhé!

Thời gian chuẩn bị 10 phút
+ Khẩu phần ăn 6
+ Lượng calo 305 kcal

• Thành phần

- Cá ngừ tươi, phi lê cá ngừ như sushi
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1/2 Nước tương thìa là
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 thìa súp tương ớt ngọt
- 2 thìa cà phê ngò băm
- 2 thìa hành lá băm nhuyễn
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa nước sốt Sriracha tùy chọn
- 3 thìa hạt vừng trộn vừng trắng và đen
- 1 Trái bơ
- 2 quả bơ thái hạt lựu
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 3 thìa hành lá băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu mè hoặc bất kỳ loại dầu trung tính nào

• Hướng dẫn

Bước 1: Đảm bảo bạn dùng khăn giấy thấm khô miếng cá ngừ phi lê.

Bước 2: Dùng dao sắc cắt cá ngừ thành từng hạt nhỏ.

Bước 3: Cố gắng giữ nguyên kích cỡ càng nhiều càng tốt và tránh tạo thành miếng quá nhỏ, vì điều này sẽ nhanh chóng được làm trong nước xốt.

Bước 4: Bây giờ trộn tất cả các thành phần nước xốt vào một cái bát.

Bước 5: Cho cá ngừ vào trộn đều.

Bước 6: Lặp lại với hỗn hợp bơ, trộn tất cả mọi thứ với nhau trong một bát riêng.

Bước 7: Bây giờ để tạo thành món bánh tartare, hãy lấy khuôn hoặc bát.

Bước 8: Dùng cọ quét dầu lên các vết lõm của bát hoặc khuôn.

Bước 9: Bắt đầu bằng cách đặt quả bơ ở lớp dưới cùng (nếu lật một cái bát thì bắt đầu bằng lớp cá ngừ). và nhấn nó xuống.

Bước 10: Bây giờ thêm lớp cá ngừ vào và ấn nó xuống.

Bước 11: Cẩn thận lấy khuôn ra và bạn sẽ có một chồng bánh tartare cá ngừ.

Bước 12: Ăn kèm với một ít pita chip hoặc dưa leo.

Bước 13: Thưởng thức

Nếu bạn yêu thích cá ngừ, thì bạn sẽ thích công thức làm bánh tartare cá ngừ này. Món ăn này được làm từ cá ngừ saku tươi và nước sốt châu Á thơm ngon sẽ kích thích vị giác của bạn.


Lời khuyên & Câu hỏi thường gặp về Tuna Tartare

• Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng cá ngừ loại sushi tươi và chất lượng cho công thức này - rất quan trọng!
• Khi bạn bắt đầu ướp cá, không để cá ở đó tối đa quá 20-30 phút. Sau khoảng thời gian đó, cá bắt đầu lành lại và kết cấu / mùi vị thay đổi đáng kể.
• Khi phục vụ công thức này, tốt nhất bạn nên tìm một khuôn hoặc ramekin hoặc bát nhỏ có đáy phẳng.
• Đảm bảo rằng bạn thoa dầu thật kỹ cho các vành và đáy bên trong (nếu dùng bát hoặc giấy ăn) vì điều này sẽ giúp bánh tartare dễ dàng trượt xuống đĩa.
• Hãy ăn liền ngay khi chế biến!
• Công thức này tốt nhất nên được phục vụ lạnh, vì vậy bạn có thể làm lạnh trong tủ lạnh thêm 15 phút trước khi dùng.
  
  

  

Tuna tartare làm bằng gì?

Bánh tartare cá ngừ được làm từ cá ngừ sống loại sushi đã được cắt thành từng khối nhỏ và sau đó trộn với nước sốt.
Các biến thể cho tartare cá ngừ.

Có nhiều cách mà bạn có thể thay đổi công thức này. Bạn có thể thử dùng cá hồi thay cho cá ngừ hoặc thêm xoài hoặc dứa thái hạt lựu vào bơ để có vị ngọt tươi.

Tuna tartare có vị như thế nào?

Bánh tartare cá ngừ có hương vị hơi ngọt và thơm, với một chút gia vị từ sriracha. Bản thân cá ngừ có một hương vị rất tươi cũng đậm đà khi kết hợp với hương vị bơ.

Tartare là một món ăn làm từ thịt sống hoặc cá đã được chặt thành những khối vuông nhỏ. Cá hoặc thịt không được nấu chín mà thay vào đó được ướp với nước sốt hoặc nước xốt.

Bạn có thể phục vụ gì với Tuna tartare?

Khoai tây chiên hoặc lát dưa chuột cũng rất hiệu quả với công thức bánh tartare cá ngừ này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử cơm, mì hoặc thậm chí một loại món cá khác như sushi.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Điện thoại: 0907 687 009