Cá Thu Trắng Và Cá Thu Đen: Loại Nào Ngon Hơn?

24/05/2025

CÁ THU TRẮNG VÀ CÁ THU ĐEN: LOẠI NÀO NGON HƠN?

Trong thế giới ẩm thực hải sản, cá thu là cái tên quen thuộc và luôn được đánh giá cao nhờ vào hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cá thu có nhiều loại, và hai dòng phổ biến nhất chính là cá thu trắng và cá thu đen. Hai loại cá này có điểm gì khác biệt? Loại nào ngon hơn? Loại nào bổ hơn cho sức khỏe? Hãy cùng New Fresh tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây đã được kiểm định và tổng hợp bởi đội ngũ chuyên gia trong lĩnh vực hải sản nhập khẩu.

VÌ SAO NÊN HIỂU RÕ CÁ THU TRẮNG VÀ CÁ THU ĐEN?

Người tiêu dùng Việt Nam thường hay nhầm lẫn hai loại cá thu phổ biến này vì hình dáng bên ngoài khá tương đồng. Tuy nhiên, nếu xét kỹ về màu sắc, kết cấu thịt, vị béo, cách chế biến và giá trị dinh dưỡng, cá thu trắng và cá thu đen lại có sự khác biệt rất rõ rệt. Việc hiểu đúng sẽ giúp bạn chọn đúng loại cá phù hợp với khẩu vị, nhu cầu sức khỏe và ngân sách của gia đình mình.

1. CÁ THU TRẮNG LÀ GÌ?

1.1. Đặc điểm nhận diện cá thu trắng

Cá thu trắng, hay còn gọi là cá thu ảo, thường có thân thon dài, vảy ánh bạc và phần bụng trắng sáng nổi bật. Thịt cá có màu trắng nhạt, mềm mịn, ít tanh và dễ chế biến. Đây là loại cá phổ biến tại các vùng biển Việt Nam như Nha Trang, Phan Thiết, nhưng hiện nay nhiều sản phẩm cá thu trắng nhập khẩu từ Nhật Bản hoặc Ấn Độ cũng được ưa chuộng.

1.2. Giá cá thu trắng trên thị trường

Tại thị trường Việt Nam, giá cá thu trắng thường dao động từ 250.000 – 340.000 VNĐ/kg, tuỳ vào kích cỡ và nguồn gốc xuất xứ. Với cá đông lạnh nhập khẩu, mức giá có thể nhỉnh hơn, song đổi lại là chất lượng ổn định và bảo quản tốt hơn.

1.3. Dinh dưỡng trong cá thu trắng

Cá thu trắng chứa lượng omega-3 vừa phải, đặc biệt tốt cho tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm cholesterol xấu. Bên cạnh đó, thịt cá còn chứa nhiều protein dễ hấp thu, vitamin D, B12, cùng sắt và phốt pho – hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường sức đề kháng.

2. CÁ THU ĐEN LÀ GÌ?

2.1. Đặc điểm nhận diện cá thu đen

Cá thu đen có thân ngắn hơn, lớp da sẫm màu từ xám đậm đến đen, vảy nhỏ hoặc gần như không vảy. Thịt cá có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt, chắc thịt hơn và đậm vị hơn cá thu trắng. Khi chế biến, cá thu đen cho hương vị béo ngậy đặc trưng, thích hợp với các món nướng, kho đậm đà.

2.2. Giá cá thu đen tại thị trường hiện nay

Giá cá thu đen tại thị trường Việt Nam hiện nay dao động tùy theo loại sản phẩm, quy cách đóng gói và nhà cung cấp. cá thu đen nhập khẩu thường có giá dao động từ 200.000 – 300.000 VNĐ/kg, đặc biệt với loại fillet hoặc đóng khay tiện lợi. Dòng cá thu đen là lựa chọn phổ biến trong các bếp ăn gia đình sành ăn.

2.3. Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Điểm mạnh của cá thu đen chính là hàm lượng omega-3 cao gấp 1.5 lần so với cá thu trắng, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện tuần hoàn máu và làm đẹp da. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều selenium và vitamin B6, phù hợp với người lớn tuổi hoặc người cần bồi bổ sau phẫu thuật.

3. GỢI Ý MÓN NGON TỪ CÁ THU TRẮNG VÀ CÁ THU ĐEN

3.1. Món ngon từ cá thu trắng

Cá thu trắng chiên giòn – giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
Cá thu hấp nấm – thơm lừng, ít dầu mỡ.
Cá thu nướng muối ớt – vị cay nhẹ, thịt thơm.

3.2. Món ngon từ cá thu đen

Cá thu đen kho tiêu – đậm đà, đưa cơm ngày lạnh.
Cá thu đen nướng mật ong – lớp da vàng óng, thịt béo tan.
Sashimi cá thu đen Nhật Bản – dành cho tín đồ ẩm thực Nhật.

4. VẬY, KHI NÀO NÊN CHỌN CÁ THU TRẮNG, KHI NÀO NÊN CHỌN CÁ THU ĐEN?

Nếu bạn ưa thích hương vị nhẹ nhàng, thanh tao, ưu tiên lợi ích cho tim mạch và não bộ, cá thu trắng là lựa chọn lý tưởng.
Nếu bạn thích hương vị đậm đà, thịt chắc béo, cần bổ sung protein và năng lượng cho cơ bắp, cá thu đen sẽ làm hài lòng bạn.

Đừng quên rằng bạn sẽ sốc khi biết loại cá thu nào ngon hơn trong thử thách hương vị này! Hãy tự mình trải nghiệm và khám phá!

Cá thu trắng và cá thu đen đều là lựa chọn tốt cho sức khỏe và khẩu vị gia đình Việt. Mỗi loại có đặc điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu dinh dưỡng và cách chế biến khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, cá thu nhập khẩu chất lượng cao từ New Fresh sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nếu bạn đang tìm kiếm cá thu trắng, cá thu đen nhập khẩu chất lượng, đừng quên ghé New Fresh – nơi cung cấp cá thu được kiểm định chất lượng bởi chuyên gia, đảm bảo an toàn và ngon đúng chuẩn nhà hàng.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)