Top 3 Cách Nướng Cá Thu Đao Nướng Thơm Ngon

Top 3 Cách Nướng Cá Thu Đao Nướng Thơm Ngon

Cá Thu Đao là loại cá giàu dinh dưỡng, thịt béo thơm và đặc biệt phù hợp để nướng vì khi chế biến, lớp da vàng giòn bên ngoài hòa quyện cùng phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Dưới đây là 3 công thức nướng cá thu đao được ưa chuộng nhất, vừa giữ được vị nguyên bản, vừa biến tấu đa dạng để phù hợp khẩu vị.

1.Cá Thu Đao Biểu Tượng Mùa Thu Nhật Bản

Cá thu đao, hay còn gọi là Sanma trong tiếng Nhật, nó là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu, đánh dấu sự trở lại của mùa thu.

Cá thu đao có thân dài, thon và màu xanh ánh bạc đặc trưng. Vào mùa thu, cá tích trữ một lượng mỡ, tạo nên hương vị béo ngậy, ngọt thanh. Tuy nhiên, giá trị của loài cá này không chỉ nằm ở hương vị. Nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất, đặc biệt là axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Cá Thu Đao Nướng Than Hồng: Hương Vị Của Truyền Thống

Món cá thu đao nướng than hồng là biểu tượng kinh điển và được yêu thích nhất. Sự đơn giản lại chính là điểm làm nên sự tinh tế của món ăn này. Một con cá thu đao tươi ngon, chỉ cần rửa sạch, rắc chút muối biển rồi đặt lên vỉ nướng. Khi cá tiếp xúc với than hồng, lớp da ngoài dần chuyển sang màu vàng, mỡ cá chảy ra xèo xèo, tỏa ra mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp không gian. Mùi khói nồng nàn của than củi hòa quyện với vị mặn mà của muối và hương thơm đặc trưng của cá thu đao tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Sự Giao Thoa Văn Hóa Ẩm Thực

Sự hấp dẫn của cá thu đao đã vượt ra ngoài biên giới Nhật Bản. Không chỉ thực khách Nhật, mà cả những tín đồ ẩm thực cũng tìm kiếm và say mê món cá này. Món cá thu đao nướng đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều nhà hàng Nhật Bản quốc tế, mang hương vị tinh túy của mùa thu Nhật Bản đến gần hơn với mọi người. Cá thu đao đã thành công trong việc kể câu chuyện về văn hóa và mùa thu của Nhật Bản, chỉ bằng hương vị thanh tao, mộc mạc của chính nó.

Mua cá thu đao giá tốt tại New Fresh

2. 3 Công Thức Cá Thu Đao Nướng

2.1. Cá Thu Nhật Nướng Giấy Bạc Sốt Bơ Tỏi

Tại sao bạn nên thử món này ?

Phương pháp nướng cá bằng giấy bạc không chỉ giúp giữ trọn vẹn hương vị mà còn giữ được độ ẩm cho cá, tránh tình trạng khô và mất ngon như khi nướng trực tiếp. Khi kết hợp với sốt bơ tỏi, mùi thơm ngậy từ bơ hòa quyện cùng vị béo đặc trưng của cá thu, tạo nên một món ăn đậm đà, dễ thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 2 con cá Thu Đao
• 50g bơ lạt
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Gia vị: muối, tiêu, và một ít rau thơm để trang trí

Cách thực hiện chi tiết:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá thu, bỏ ruột và để cho ráo nước. Có thể khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị thấm nhanh hơn.

Làm sốt: Đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm một chút muối, tiêu và nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ, cân bằng độ béo.

Ướp cá: Dùng chổi phết sốt bơ tỏi lên bề mặt cá và cả trong phần bụng cá.

Nướng: Đặt cá vào giấy bạc, gói kín và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút. Nếu sử dụng bếp than, hãy chú ý lật đều để cá chín vàng mà không bị cháy.

Thành phẩm: Cá sau khi nướng có phần thịt mềm, giữ được độ ẩm và quyện cùng sốt bơ tỏi dậy mùi thơm khó cưỡng

2.2. Cá Thu Nhật Nướng Chuẩn Nhật

Đặc trưng của cách nướng này:

Cách nướng cá thu đao theo phong cách Nhật Bản rất đơn giản nhưng lại giữ nguyên hương vị gốc. Chỉ với muối và cá tươi, món ăn này mang đến sự tinh tế và nhẹ nhàng mà bất kỳ thực khách nào cũng khó quên.

Nguyên liệu:

• Cá thu đao tươi ngon
• Một ít muối hạt
• Chanh tươi hoặc củ cải bào để ăn kèm

Cách làm:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá và lau khô. Người Nhật thường giữ nguyên đầu và đuôi cá để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Ướp: Rắc một lớp muối hạt mỏng lên thân cá và để khoảng 10 phút cho thấm.

Nướng: Đặt cá lên vỉ nướng than hoa hoặc trong lò nướng. Đảm bảo lật đều tay để cá chín vàng, da giòn rụm và thịt bên trong vẫn mềm ngọt.

Thành phẩm:

Cá thu đao nướng chuẩn Nhật có lớp da giòn nhẹ và phần thịt béo ngọt, ăn kèm với chanh tươi hoặc củ cải bào nhuyễn sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo và vị chua. Đây chính là hương vị “mùa thu Nhật Bản” mà bạn có thể trải nghiệm ngay tại nhà.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể nướng kèm lá chuối hoặc lá tre. Điều này không chỉ giúp cá không bị dính vỉ mà còn tạo ra hương vị tự nhiên hấp dẫn.

2.3. Cá Thu Nhật Nướng Muối Ớt

Khi nào nên chọn món này ?

Nếu yêu thích hương vị cay nồng và đậm đà, cá thu nướng muối ớt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Vị cay kích thích vị giác, hòa quyện cùng thịt cá béo mềm, cực kỳ thích hợp để ăn kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 2 con cá thu Nhật hoặc cá thu đao
• 2 muỗng canh muối hạt
• 1 muỗng canh ớt bột hoặc ớt tươi xay
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách thực hiện:

Chuẩn bị gia vị: Trộn muối, ớt và dầu ăn thành hỗn hợp sệt.

Ướp cá: Khứa nhẹ vài đường trên thân cá, sau đó phết đều hỗn hợp muối ớt lên bề mặt. Để cá nghỉ khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.

Nướng: Nướng cá trên bếp than hoặc trong lò nướng cho đến khi da vàng giòn và dậy mùi thơm cay nồng.

Xem thêm món cá Saba nhà New Fresh

Thành phẩm:

Cá có lớp da vàng ươm, hơi xém cạnh, mang hương vị cay đậm đà, trong khi phần thịt cá vẫn giữ được độ ngọt béo. Khi thưởng thức, chỉ cần thêm ít rau sống, dưa leo và chấm cùng nước mắm chua ngọt để trọn vị.

Mỗi món cá thu nướng đều có những nét riêng biệt, không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn là cơ hội để bạn trải nghiệm sự đa dạng trong ẩm thực

-------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở: 68 Nguyễn Thái Học, phường Phú Thọ Hòa, TP.HCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Chi nhánh 1: 38/31/06 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage:New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart