
Cá Hồi Nauy Ngâm Tương Chuẩn Hàn Quốc
CÁCH LÀM CÁ HỒI NAUY NGÂM TƯƠNG CHUẨN HÀN QUỐC
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 6 người ăn)
|
Các bước làm cá cá hồi ngâm tương chuẩn Hàn Quốc
Bước sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về. Bỏ hết phần da và dùng giấy thấm khô. Thái cá thành từng miếng dài 3cm, dày khoảng 0,5cm ( Tuỳ từng sở thích của mỗi người, có thể thái dày hoặc mỏng khác nhau). Hành tây lột vỏ khô, rửa sạch sau đó thái kiểu múi cau khoảng 1 – 1,5cm, cắt ớt thành những khoanh nhỏ, chanh thái lát mỏng. Rửa sạch các nguyên liệu khác như hành tây, hành lá.
Các bước thực hiện ngâm tương cá hồi
Bước 1: Cho 240ml nước tương, 120ml rượu, 360ml nước, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng, tỏi, tiêu sọ, 1 muỗng canh đường và 10 trái ớt khô vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Hết 15 phút thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp đã nấu qua rây lấy nước, để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc khay, tô hoặc lọ to để xếp cá hồi đã cắt vào, sau đó thêm vào tô 1 củ hành tây thái múi cau, ớt đỏ và ớt Cheongyang thái lát. Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm khoảng 5 tiếng trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 3: Sau khi ngâm cá hồi đủ 5 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món cá hồi ngâm tương đậm vị và đưa cơm rồi đấy! Tùy vào sở thích mà bạn có thể xếp cá ra tô hoặc đĩa, thêm chút mù tạt lên trên cá.
Những lưu ý để làm cá hồi ngâm tương đạt tiêu chuẩn Hàn Quốc
Để làm thành công món ăn này, bạn cần phải chọn cá hồi tươi có thớ thịt săn chắc. Nên chọn rượu Soju để nấu nước ngâm cá vì sẽ khử tanh hiệu quả hơn mà không làm mất đi độ béo ngậy của cá. Không thái miếng cá quá dày vì nước tương sẽ không ngấm được vào giữa miếng cá hoặc thấm không đủ độ đậm đà cần thiết.
Theo công thức thì cá ngâm được 5 tiếng là có thể thưởng thức nhưng theo kinh nghiệm các đầu bếp chia sẻ thì miếng cá hồi ngâm tương sẽ ngon nhất khi ngâm khoảng 1 ngày. Nên sử dụng tô, hộp hoặc lọ bằng chất liệu thủy tinh để ngâm cá để vừa đảm bảo chất lượng thành phẩm lại vừa dễ rửa sạch mùi cá và mùi nước tương. Nếu bạn ăn được wasabi thì hãy ăn kèm cùng cá hồi ngâm tương để tăng thêm hương vị thơm ngon nhé.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Điện thoại: 0907 687 009
Mực Trứng Chiên: 3 Bí Quyết Chế Biến & Giá Trị Dinh Dưỡng Ít Ai Biết
10/06/2025Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa dễ dàng biến hóa cho mọi bữa tiệc?
5 Bước Làm Mực Trứng Hấp Gừng: Món Ăn Đơn Giản Chuẩn Vị Gia Đình
06/06/2025Khám phá 5 bước làm mực trứng hấp gừng thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Món ăn thanh đạm, dễ làm, chuẩn vị bữa cơm gia đình Việt!
Mực Trứng Và Cách Chế Biến Mực Trứng Chiên Giòn
03/06/2025Mực Trứng Giàu Dinh Dưỡng: Học Ngay Cách Làm Món Chiên Giòn Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngon Đúng Chuẩn Tại Nhà
28/05/2025Khám phá cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng với nguyên liệu dễ tìm. Chuẩn vị nhà hàng, dễ nấu tại nhà!
Bao Tử Cá Ngừ Làm Gì Ngon? Gợi Ý 5 Món Hấp Dẫn Dễ Làm
26/05/2025Khám phá cách chế biến bao tử cá ngừ ngon tuyệt! Từ chiên, kho đến xào đều dễ làm và đưa cơm.
Ốc Bulot Làm Món Gì Ngon? Top Công Thức Dễ Gây Nghiện!
22/05/2025Khám phá ngay các món ngon từ ốc Bulot nhập khẩu chuẩn Pháp, dễ chế biến, đậm vị, cực phù hợp cho tiệc sang!