3 Cách Chế Biến Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Phô Mai Ngon Mê Mẩn

3 Cách Chế Biến Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Phô Mai Ngon Mê Mẩn

Ba chỉ bò Mỹ cuộn phô mai béo ngậy, dễ chế biến, là món ngon lý tưởng cho bữa tiệc và bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, lạ miệng.Vậy điều gì đã làm nên sức hút mãnh liệt của món ăn này?

Đầu tiên, phải kể đến chất lượng thịt bò. Ba chỉ bò Mỹ nổi tiếng với những đường vân mỡ xen kẽ đều đặn, tạo nên độ mềm mại, béo ngậy tan chảy trong miệng. Khi được nướng hoặc áp chảo, phần mỡ này sẽ chuyển hóa thành hương thơm đặc trưng, kích thích vị giác.

Thứ hai, Lớp phô mai tan chảy, mặn mà, béo ngậy bao bọc lấy miếng thịt bò, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo. Vị umami của thịt bò kết hợp với vị mặn, béo của phô mai mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú.

1. Ba Chỉ Bò Cuộn Phô Mai Nướng

Ba chỉ bò cuộn phô mai nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của thịt bò và độ béo ngậy của phô mai, đồng thời mong muốn một phương pháp chế biến tiện lợi, không tốn quá nhiều công sức. Việc nướng lò không chỉ giúp món ăn chín đều từ trong ra ngoài mà còn giữ trọn vẹn được hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó quên.

Khi nướng, lớp mỡ trong ba chỉ bò Mỹ sẽ dần tan chảy, thấm sâu vào từng thớ thịt, mang đến một độ ẩm mượt và vị béo ngậy khó cưỡng. Mùi thơm đặc trưng của thịt bò nướng kết hợp với hương thơm thoang thoảng của mỡ bò sẽ lan tỏa khắp không gian bếp, kích thích mọi giác quan. Đặc biệt, phô mai mozzarella – linh hồn của món ăn – khi gặp nhiệt độ cao sẽ từ từ tan chảy, chảy dài và bao phủ lấy từng cuộn thịt bò. Lớp phô mai vàng óng, hơi xém cạnh sẽ tạo thành một lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, thơm lừng, khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa.

1.1 Nguyên liệu

300g ba chỉ bò Mỹ cắt lát mỏng: Chọn loại ba chỉ bò có vân mỡ đều, màu sắc tươi sáng để đảm bảo độ mềm và béo.

150g phô mai mozzarella dạng thanh hoặc sợi: Phô mai mozzarella là lựa chọn lý tưởng bởi khả năng tan chảy tốt và tạo độ kéo sợi hấp dẫn.

1-2 tép tỏi băm nhỏ: Tỏi sẽ giúp tăng thêm hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Một ít dầu oliu: Dầu oliu giúp món ăn không bị khô và có màu sắc đẹp mắt sau khi nướng.

Tiêu xay: Dùng để ướp nhẹ, tạo chút cay nồng và hương thơm.

Lá hương thảo tươi (tùy chọn): Hương thảo sẽ mang lại một mùi thơm thảo mộc đặc trưng, nâng tầm hương vị món ăn lên một đẳng cấp mới.

1.2 Cách chế biến món ăn

Cuộn thịt và phô mai: Đầu tiên, bạn hãy trải từng lát ba chỉ bò Mỹ ra một mặt phẳng sạch như thớt. Đặt một miếng phô mai mozzarella (dạng thanh hoặc một lượng phô mai sợi vừa đủ) lên một đầu của lát thịt. Sau đó, cuộn chặt tay từ từ miếng thịt bò lại, đảm bảo phô mai được bao bọc kỹ lưỡng bên trong để không bị chảy ra ngoài quá nhiều trong quá trình nướng. Sự chắc chắn khi cuộn sẽ giúp món ăn giữ được hình dáng đẹp mắt.

Ướp gia vị: Sau khi đã cuộn xong các miếng thịt, bạn hãy nhẹ nhàng ướp cuộn thịt với một chút tiêu xay và tỏi băm nhỏ. Tỏi băm sẽ giải phóng hương thơm đặc trưng, thấm vào từng thớ thịt, còn tiêu xay sẽ tạo ra một chút vị cay nồng, kích thích vị giác và làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Sắp xếp và phết dầu: Chuẩn bị một khay nướng có lót giấy nến để chống dính và giúp việc dọn rửa dễ dàng hơn. Cẩn thận xếp từng cuộn ba chỉ bò cuộn phô mai vào khay nướng, giữ khoảng cách vừa phải giữa các cuộn. Cuối cùng, dùng cọ hoặc thìa nhỏ phết một lớp dầu oliu mỏng lên bề mặt của mỗi cuộn thịt. Lớp dầu này không chỉ giúp món ăn có màu vàng óng đẹp mắt mà còn giữ độ ẩm, tránh bị khô trong quá trình nướng.

Nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Khi lò đã đạt nhiệt độ, cho khay nướng vào và nướng trong khoảng 10-15 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của thịt và loại lò nướng. Hãy chú ý quan sát cho đến khi lớp thịt bò chuyển sang màu vàng đều, có chút xém cạnh và phô mai bên trong đã tan chảy hoàn toàn, tạo thành một lớp béo ngậy, quyến rũ.

Mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hoàn hảo: Để nâng tầm hương vị và tạo mùi thơm cho món ba chỉ bò cuộn phô mai nướng lò, bạn có thể rắc thêm vài cọng lá hương thảo tươi lên trên các cuộn thịt trước khi cho vào lò nướng.

2. Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Phô Mai Áp Chảo

Nếu bạn không có lò nướng hoặc đơn giản là muốn một bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ hương vị, ba chỉ bò Mỹ cuộn phô mai áp chảo chính là lựa chọn hoàn hảo. Phương pháp này giúp miếng thịt bò nhanh chóng chín tới, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, đồng thời tạo ra một lớp vỏ ngoài vàng óng, hấp dẫn. Điều đặc biệt của món áp chảo là lớp phô mai bên trong sẽ tan chảy từ từ, quyện chặt vào từng thớ thịt, mang lại hương vị béo ngậy khó cưỡng mà không bị khô hay mất đi độ ẩm. Mùi thơm của bơ lạt khi kết hợp với thịt bò và phô mai sẽ lan tỏa khắp căn bếp, kích thích vị giác ngay lập tức.

2.1 Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu

300g ba chỉ bò Mỹ: Chọn loại thái lát mỏng để dễ cuộn và nhanh chín.

100g phô mai cheddar hoặc mozzarella: Cả hai loại phô mai này đều có khả năng tan chảy tốt và tạo độ béo ngậy lý tưởng. Bạn có thể chọn dạng khối để tự cắt thanh hoặc dạng sợi tiện lợi.

Bơ lạt: Giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng và lớp vỏ ngoài vàng đẹp.

Tiêu xay: Ướp nhẹ để tăng thêm hương vị cho thịt bò.

Nước tương: Dùng để rưới vào cuối cùng, tạo vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn.

2.2 Cách làm cụ thể như sau:

Cuộn thịt và phô mai: Tương tự như cách nướng lò, bạn hãy trải từng lát ba chỉ bò Mỹ ra. Đặt một thanh phô mai (hoặc một lượng phô mai sợi vừa đủ) lên một đầu của lát thịt. Sau đó, cuộn chặt tay miếng thịt bò lại, đảm bảo phô mai được bao bọc kín để tránh bị chảy tràn ra ngoài quá sớm khi áp chảo.

Áp chảo: Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho một lượng bơ lạt vừa đủ vào chảo, đợi bơ tan chảy và hơi sủi bọt. Khi chảo đã nóng và bơ tan chảy, nhẹ nhàng đặt từng cuộn bò vào. Áp chảo đều các mặt của cuộn thịt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt và phô mai bên trong bắt đầu tan chảy, phồng nhẹ lên.

Thêm nước tương và hoàn thành: Khi các cuộn bò đã đạt độ chín mong muốn và có màu sắc hấp dẫn, hãy rưới một ít nước tương lên khắp các cuộn thịt. Nước tương sẽ tạo thêm vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Đảo đều nhanh tay trong khoảng vài giây cho nước tương thấm vào thịt rồi tắt bếp ngay lập tức.

Mẹo nhỏ: Để đảm bảo món ăn đạt độ ngon tối ưu, đừng áp chảo quá lâu. Việc chiên quá mức có thể khiến phô mai bị chảy tràn ra ngoài quá nhiều, làm mất đi lớp nhân béo ngậy hấp dẫn bên trong và khiến món ăn dễ bị khô. Chỉ cần lớp thịt bên ngoài vừa vàng tới và phô mai bắt đầu tan chảy là đủ.

Xem thêm mua ba chỉ bò Mỹ chuẩn Mỹ ở đâu

3.Ba Chỉ Cuộn Nấm Phô Mai

Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của nấm, độ béo ngậy của phô mai và hương thơm đặc trưng của thịt bò, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nấm mang đến một chút dai giòn sần sật, làm cân bằng lại độ béo của thịt và phô mai, khiến món ăn không hề bị ngán.

3.1 Để chuẩn bị món ăn biến tấu này, bạn cần có:

300g ba chỉ bò Mỹ: Vẫn là nguyên liệu chính, cắt lát mỏng.

Nấm kim châm hoặc nấm đùi gà: Nấm kim châm mang lại độ giòn sần sật, trong khi nấm đùi gà xé nhỏ sẽ có độ dai nhẹ và ngọt hơn.

Phô mai dạng lát: Dễ dàng đặt vào bên trong cuộn thịt.

Hành tây: Cắt sợi mỏng, thêm vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.

Nước sốt teriyaki: Sốt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, mang lại vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng.

Tìm hiểu về cách làm ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm

3.2 Cách làm món ba chỉ cuốn nấm phô mai rất đơn giản:

Chuẩn bị nhân cuốn: Trải từng lát ba chỉ bò ra. Lần lượt đặt một lượng nấm vừa đủ (nấm kim châm nguyên cụm nhỏ hoặc nấm đùi gà xé sợi), một lát phô mai và vài sợi hành tây mỏng lên trên miếng thịt. Sau đó, cuộn chặt tay lại để các nguyên liệu không bị bung ra khi chế biến.

Chế biến (áp chảo hoặc nướng): Bạn có thể lựa chọn phương pháp áp chảo nhẹ trên chảo với một chút dầu ăn hoặc bơ, hoặc nướng trong lò tùy theo sở thích và dụng cụ sẵn có. Mục tiêu là làm chín thịt bò và để phô mai bên trong bắt đầu tan chảy.

Rưới sốt teriyaki: Khi các cuộn thịt gần chín, có màu vàng đẹp mắt, hãy rưới đều nước sốt teriyaki lên khắp các cuộn. Hạ nhỏ lửa (nếu áp chảo) hoặc tiếp tục nướng thêm một chút (nếu dùng lò) để sốt teriyaki thấm đều vào thịt và nấm, tạo nên hương vị đậm đà và màu sắc bóng bẩy hấp dẫn.

Mẹo nhỏ: Để món ăn này thực sự ngon miệng và không gây ngán, nên chọn loại nấm có độ ngọt tự nhiên và dai nhẹ. Nấm kim châm hoặc nấm đùi gà là những lựa chọn tuyệt vời.

--------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở: 68 Nguyễn Thái Học, phường Phú Thọ Hòa, TP.HCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Chi nhánh 1: 38/31/06 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage:New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Ma