2 Loại Thăn Ngoại Bò: Thăn Bò Wagyu Có Gì Khác So Với Thăn Bò Hokubee ?

2 Loại Thăn Ngoại Bò: Thăn Bò Wagyu Có Gì Khác

So Với Thăn Bò Hokubee ?

Khi lựa chọn giữa hai loại thịt bò cao cấp như thăn bò Wagyu và thăn bò Hokubee, không chỉ hương vị mà còn độ mềm, phương thức chế biến và giá trị dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng. Nếu bạn đang băn khoăn về sự lựa chọn nào sẽ phù hợp nhất cho bữa tiệc của mình, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc về đặc điểm và ưu điểm của từng loại, từ đó giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp .

1. Vì Sao Thăn Ngoại Bò Được Yêu Thích?

Thăn ngoại bò, được cắt từ vùng lưng trên, gần xương sườn của con bò, nổi bật với sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng.

Hương Vị Đậm Đà và Kết Cấu Thịt Hoàn Hảo

Điểm đặc trưng làm nên sự khác biệt của thăn ngoại bò chính là tỷ lệ mỡ và thịt cân đối, với những vân mỡ (marbling) trắng ngần xen kẽ các thớ cơ đỏ tươi, tạo thành hoa văn cẩm thạch đẹp mắt. Khi chế biến, lớp mỡ này tan chảy, thấm đẫm vào từng sợi thịt, mang đến hương vị độ mềm mọng nước. Điều này giúp miếng steak không bị khô, mà ngược lại, tan chảy trong miệng với hậu vị thơm ngon kéo dài.

Dễ Chế Biến, Phù Hợp Với Đa Dạng Món Ăn

Một ưu điểm lớn của thăn ngoại bò là tính linh hoạt trong chế biến. Dù bạn muốn một món steak áp chảo nhanh gọn, một buổi BBQ ngoài trời đầy khói và lửa, hay một nồi lẩu bò ấm áp, thăn ngoại bò đều có thể "biến hóa" tài tình. Ngay cả những cách chế biến đơn giản như áp chảo với chút muối, tiêu cũng đủ để tôn vinh hương vị tự nhiên của phần thịt này.

Giá Trị Dinh Dưỡng Cao

Không chỉ ngon miệng, thăn ngoại bò còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Phần thịt này giàu protein, vitamin B12, sắt và kẽm, những vi chất quan trọng hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người thường xuyên vận động, tập gym hoặc cần bổ sung năng lượng cao.

2. So Sánh Thăn Bò Wagyu Và Thăn Bò Hokubee – Có Gì Khác Biệt?

Khi nhắc đến thăn ngoại bò cao cấp, không thể không kể đến hai "ngôi sao" sáng giá: thăn bò Wagyu và thăn bò Hokubee. Cả hai đều thuộc phân khúc thượng hạng, nhưng lại mang trong mình những đặc trưng riêng biệt về hương vị, độ mềm, giá thành và cách chế biến.

2.1. Nguồn Gốc và Quy Trình Nuôi Dưỡng

✅ Thăn Bò Wagyu

Nguồn gốc: Đến từ Nhật Bản

Quy trình nuôi: Bò Wagyu được chăm sóc với chế độ đặc biệt và khắt khe. Chúng được nuôi trong điều kiện lý tưởng, ăn khẩu phần dinh dưỡng riêng biệt, thậm chí còn được massage và nghe nhạc để giảm căng thẳng, nhằm tối ưu hóa chất lượng thịt.

Chất lượng thịt: Nổi bật với vân mỡ dày, siêu mịn và phân bố đều như hoa văn cẩm thạch, tạo nên độ mềm tan chảy đặc trưng.

✅ Thăn Bò Hokubee

Nguồn gốc: Đến từ Úc, được sản xuất theo công nghệ Marble Beef độc quyền của Hokubee, một công nghệ tạo vân mỡ nhân tạo tiên tiến.

Quy trình nuôi: Bò được nuôi bằng ngũ cốc và chăm sóc theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đạt được tỷ lệ mỡ cẩm thạch tối ưu, mô phỏng theo vân mỡ tự nhiên của bò Wagyu.

Chất lượng thịt: Mềm mại, ngọt thanh nhưng không đạt đến độ tan chảy hoàn toàn như Wagyu, có độ săn chắc hơn một chút.

Xem thêm về thăn ngoại bò Hokubee nhà New Fresh

2.2. Hương Vị và Độ Mềm

2.4. Cách Chế Biến Phù Hợp

✅ Thăn Bò Wagyu

Với đặc tính vân mỡ tan chảy, thăn bò Wagyu nên được áp chảo hoặc nướng nhanh ở nhiệt độ cao. Mục đích là để lớp mỡ tan chảy hoàn hảo, thấm đều vào từng thớ thịt mà không làm mất đi độ mềm mọng. Bạn không cần ướp quá nhiều gia vị; chỉ cần một chút muối biển và tiêu đen chất lượng cao là đủ để tôn vinh hương vị tự nhiên, tinh túy của miếng thịt.

✅ Thăn Bò Hokubee

Thăn bò Hokubee đa năng hơn một chút trong chế biến. Nó đặc biệt phù hợp cho các món nướng BBQ, lẩu hoặc steak sốt tiêu đen. Bạn có thể ướp Hokubee với các loại sốt đậm đà như sốt BBQ, sốt mật ong hoặc sốt rượu vang để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

2.5. Giá Trị Dinh Dưỡng

Wagyu: Nổi bật với hàm lượng chất béo không bão hòa (như omega-3 và omega-6) cao, tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, vì hàm lượng chất béo tổng thể khá cao, nên cân nhắc lượng ăn nếu bạn đang kiểm soát calo hoặc có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Hokubee: Hàm lượng chất béo ít hơn so với Wagyu, giúp nó trở thành lựa chọn phù hợp hơn cho việc tiêu thụ thường xuyên mà không quá lo lắng về lượng calo.

3. Nên Chọn Thăn Bò Wagyu Hay Thăn Bò Hokubee Cho Bữa Tiệc Của Bạn?

Việc lựa chọn giữa Wagyu và Hokubee phụ thuộc vào mục đích và ngân sách của bạn:

Chọn Wagyu: Khi bạn muốn mang đến một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao, tổ chức một bữa tiệc thật sang trọng hoặc muốn chiêu đãi những vị khách quan trọng nhất. Wagyu là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn để khẳng định đẳng cấp.

Chọn Hokubee: Khi bạn đang lên kế hoạch cho một buổi BBQ gia đình ấm cúng, một bữa tiệc bạn bè thân mật hoặc đơn giản là muốn thưởng thức thịt bò ngon thường xuyên mà vẫn hợp túi tiền. Hokubee sẽ đáp ứng mọi mong đợi về hương vị và chất lượng.

Tìm hiểu thêm thăn ngoại bò làm món gì

Gợi ý: Nếu bạn muốn tạo ấn tượng đặc biệt và mang đến sự đa dạng cho thực khách, hãy thử kết hợp cả hai loại trong bữa tiệc của mình: Wagyu cho món steak cao cấp, thanh lịch, còn Hokubee cho các món nướng BBQ phong cách tự do, đầy hương vị.

-------------

TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022

HẠNG VÀNG THƯƠNG HIỆU SỐ 1 VIỆT NAM 2023

NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU

Trụ sở: 68 Nguyễn Thái Học, phường Phú Thọ Hòa, TP.HCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Chi nhánh 1: 38/31/06 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, TP.HCM

Email: newfreshmart@gmail.com

Thông tin liên hệ:

1. Hotline: 0907 687 009

2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)

3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)

Theo dõi chúng tôi:

Fanpage:New Fresh Mart

Tiktok: New Fresh Mart

Youtube: New Fresh Mart