
Vì Sao Củ Wasabi Tươi Ăn Kèm Sushi Nhật Luôn Thuộc Dạng Đắt Đỏ Bậc Nhất Thế Giới?
VÌ SAO CỦ WASABI TƯƠI ĂN KÈM SUSHI NHẬT LUÔN THUỘC DẠNG ĐẮT ĐỎ BẬC NHẤT THẾ GIỚI?
1. Wasabi là giống cây rất khó canh tác
Lý do đầu tiên khiến wasabi đắt đỏ là vì nó rất khó trồng. Ở Nhật Bản, wasabi mọc nhiều ở các lòng sông nhiều đá với nhiệt độ lý tưởng từ 8 đến 20 độ C. Đây là loại cây nhạy cảm, thân của nó ngập một phần trong dòng nước đang chảy và rất dễ bị tác động bởi thay đổi của môi trường như độ ẩm, nhiệt độ. Do không có nhiều lòng suối chảy trong các thung lũng ở Nhật Bản, nên việc trồng cây wasabi ở mức độ thương mại là rất khó khăn. Thường phải mất khoảng 12-18 tháng, thậm chí 2 năm để một cây wasabi phát triển và thu hoạch được.
Các tỉnh Nagano, Iwate, Shimane được biết đến là những nơi sản xuất wasabi tại Nhật Bản. Tuy nhiên, khu vực bán đảo Izu ở tỉnh Shizuoka mới là địa chỉ cung cấp wasabi chính, chiếm 80% sản lượng tiêu thụ ở Nhật Bản.
Lý do thứ hai khiến wasabi đắt đỏ là do nó có thời hạn sử dụng ngắn. Theo Eat by Date, củ wasabi nên được ăn luôn, vào khoảng một hoặc hai ngày sau khi thu hoạch nếu không sẽ bị nhão. Với củ wasabi đã được mài nhuyễn thì chỉ có thể dùng trong 15 phút nếu không muốn vị hăng và mùi thơm đặc trưng bị tan biến. Trong khi đó, bột wasabi có thời hạn dùng lâu hơn, khoảng hai năm trong ống kín. Tuy nhiên khi mở ra, người tiêu dùng cần bảo quản trong hộp kín, có thể ăn trong 1 năm.
2. Wasabi có thời hạn sử dụng ngắn
Lý do khiến wasabi đắt đỏ là do nó có thời hạn sử dụng ngắn. Theo Eat by Date, củ wasabi nên được ăn luôn, vào khoảng một hoặc hai ngày sau khi thu hoạch nếu không sẽ bị nhão. Với củ wasabi đã được mài nhuyễn thì chỉ có thể dùng trong 15 phút nếu không muốn vị hăng và mùi thơm đặc trưng bị tan biến. Trong khi đó, bột wasabi có thời hạn dùng lâu hơn, khoảng hai năm trong ống kín. Tuy nhiên khi mở ra, người tiêu dùng cần bảo quản trong hộp kín, có thể ăn trong 1 năm.
3. Nhu cầu sử dụng quá cao
Có một thực tế là món sushi của Nhật Bản đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới. Cùng với đó, loại gia vị ăn kèm màu xanh có tên wasabi, hay còn được biết đến là mù tạt nguyên chất, có tác dụng giảm bớt mùi tanh và làm ấm bụng khi ăn đồ sống cũng được nhắc đến nhiều không kém. Trong chế biến sushi, các đầu bếp thường cho wasabi vào giữa cá và cơm cho đến khi được phục vụ để giữ được hương vị lâu hơn.
Với sự phổ biến của đồ ăn Nhật Bản, lượng tiêu thụ wasabi trên thế giới ngày một nhiều trong khi nguồn cung hạn chế cũng khiến giá loại gia vị này luôn ở mức cao. Hiện nay, Trung Quốc cũng trồng được wasabi và phần lớn được xuất khẩu sang Nhật Bản để tiêu thụ. Tại đây, cây wasabi được canh tác trên núi, cao 1.300-2.500 m so với mực nước biển.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Điện thoại: 0907 687 009
New Fresh Foods - Thông Báo Nghỉ Lễ 30/04 - 01/05
24/04/2023Công Ty TNHH New Fresh Foods xin trân trọng thông báo lịch nghỉ Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 và Lễ 30/04 - 01/05/2023
Đặt Hàng Trước - Rước Ưu Đãi Cùng New Fresh
07/04/2023Tháng 4 này ĐẶC HÀNG TRƯỚC - RƯỚC ƯU ĐÃI CÙNG NHÀ NEW FRESH Bắt đầu từ hôm nay, New Fresh bắt đầu nhận đặt hàng trước với ưu đãi đặc biệt hấp dẫn
Quét Mã Zalo Oa - Nhận Ngay Voucher
03/04/2023Zalo OA New Fresh - Nơi khách hàng có thể mua sắm và cập nhật những chương trình ưu đãi, khuyến mãi một cách thuận tiện và nhanh chóng Ưu đãi đặc quyền dành riêng cho khách theo dõi Zalo OA New Fresh: Nhận ngay VOUCHER 50,000Đ (Áp dụng cho đơn hàng từ 200,000đ)
Lời Chúc Tết Ngọt Ngào Từ New Fresh Foods
18/01/2023Trong không khí hân hoan đó xuân 2023 cùng với 1 vài câu chúc từ New Fresh Foods mong muốn làm cho quý khách hàng có một năm mới nhiều sức khỏe, thành công, bình an - hạnh phúc bên gia đình yêu thương .
Thông Báo Nghỉ Tết Nguyên Đán 2023
05/01/2023Không khí hân hoan của năm mới Quý mão 2023 đang dần đến gần, toàn thể Công ty TNHH New Fresh Foods xin gửi đến Quý khách hàng và Quý đối tác lời chúc: An Khang – Thịnh Vượng – Hạnh Phúc – Thành Đạt. Xin chân thành cảm ơn Quý khách hàng đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng công ty trong khoảng thời gian qua. Đối với chúng tôi sự ủng hộ của Qúy khách hàng, Qúy đối tác luôn là động lực để Công ty ngày càng nổ lực phát triển chất lượng dịch vụ và sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất Một lần nữa Công Ty TNHH New Fresh Foods xin được gửi tới Quý khách hàng & đối tác những lời chúc tốt đẹp nhất . Chúc quý khách hàng & đối tác có một mùa xuân tràn ngập niềm vui và hạnh phúc .
New Fresh Và Câu Chuyện Hộp Quà Tết 2023
21/12/2022Những hộp quà Tết New Fresh mừng xuân Quý Mão 2023 được kết hợp từ các dòng sản phẩm đặc sắc, cao cấp, thượng hạng, hội tụ tinh hoa các nền ẩm thực nổi tiếng trong và ngoài nước. Mỗi hộp quà được đóng gói chu đáo, tỉ mỉ và chụp ảnh gửi cho khách hàng trước khi giao đến nơi người được tặng.