![loading loading](/library/images/icon/load_gif.gif)
Tại Sao Cá Hồi Tại Có Màu Cam Đẹp Mắt ?
TẠI SAO CÁ HỒI TẠI CÓ MÀU CAM ĐẸP MẮT ?
Cá Hồi có màu sắc nổi bật đặc trưng là màu cam hoặc đỏ cam vô cùng ấn tượng và bắt mắt. Luôn thu hút thực khách muốn dùng thử ngay lập tức. Vậy có khi nào bạn thắc mắc rằng cá hồi tại sao lại có màu cam đặc trưng như vậy hay không? Cùng New Fresh tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Có rất nhiều yếu tố tác động để tạo ra màu sắc thịt cá khác nhau như gen, đặc điểm thức ăn và sự vận động của cá.
1. GEN
Màu cam của cá hồi, đây là màu của sắc tố nhóm carotenoids. Vì trong cá hồi có chứa “gen màu” cho phép carotenoid biểu hiện trong cơ thịt của nó. Đối với những loại cá thiếu gen màu thì thịt cá sẽ có màu nhạt chuyển về màu hơi xám.
2. ĐẶC ĐIỂM THỨC ĂN CỦA CÁ
Ngoài gen thì 1 trong những nguyên nhân của giúp cho cá hồi có màu cam đặc trưng đó là do nguồn thức ăn của chúng.
Với cá hồi, thức ăn chính là tôm krill trong tôm krill chứa nhiều sắc tố carotenoid , khi cá hồi ăn tôm các sắc tố carotenoid trong loài giáp xác này làm thịt cá hồi có màu cam đẹp mắt.
3. SỰ VẬN ĐỘNG
Yếu tố tiếp theo tác động mạnh mẽ tới màu sắc của cá hồi là sự vận động. Cá hồi chúng thường xuyên vận động nên cần nhiều oxy cho sự vận động. Vì vậy, lượng myoglobin sản sinh ra nhiều hơn sẽ tác động đến sắc tố của các mô cơ, từ đó thịt chúng có màu đậm hơn.
Cá hồi là loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn có màu sắc rất kích thích thị giác và tạo nên điểm khác biệt để làm tăng giá trị của thịt cá hồi.
Nguồn: New Fresh Foods
---------
NEW FRESH MART - MUA SẮM THÔNG MINH - TIỆN ÍCH ĐI ĐẦU
Trụ sở chính: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 1: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh 2 và tổng kho: 38/31/6 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com
Thông tin liên hệ:
1. Hotline: 0907 687 009
2. Tp.Kinh Doanh: 0907 617 010 Mr Thiệt (Kênh Nhà Hàng - Sỉ - Horeca)
3. NPP: 0909 689 009 Mr Thanh & 0963 611 663 Ms Nhi (Kênh Thương mại - Đầu tấn/cont)
Theo dõi chúng tôi:
Fanpage: New Fresh Mart
Tiktok: New Fresh Mart
Youtube: New Fresh Mart
Zalo: New Fresh Mart
Khai Phá Những Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Các Món Sashimi
24/07/2024Sashimi không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng giàu protein, omega-3 dồi dào,....
Vén Màn Ý Nghĩa Món Lươn Nướng Trong Ẩm Thực Nhật Bản
22/07/2024Lươn nướng là món ăn giúp giải nhiệt cơ thể cực kì hiệu quả, được mệnh danh là vị cứu tinh cho mùa hè nóng bức
Phân Biệt Giữa Nuôi Tôm Sinh Thái Và Nuôi Tôm Tự Nhiên
19/07/2024Người tiêu dùng còn bị nhầm lẫn giữa khái niệm nuôi tôm sinh thái và nuôi tôm tự nhiên. Thực tế 2 loại tôm đều được thả nuôi tự nhiên....
Nhím Biển Uni Vào Mùa - Chất Lượng Trứng Ngon Nhất Năm
18/07/2024Không thời điểm nào thích hợp để thưởng thức trứng Uni hơn mùa hè này, đây là mùa unhím biển sinh trưởng...
Gia Vị Ăn Kèm Không Thể Thiếu Cho Món Sashimi Ngon "đúng Điệu"
18/07/2024Sashimi được xem là một trong những món ăn “quốc hồn quốc túy” của Nhật, đòi hỏi nhiều sự tỉ mỉ và khéo léo từ các món ăn kèm....
Hàu Miyagi- Hàu Của Mùa Hè, Tươi Mới Và Ngập Tràn Hương Vị
17/07/2024Hàu Miyagi - Hàu của mùa hè, đây là thời điểm vàng thưởng những con hàu Nhật Bản tươi mới và ngập tràn hương vị.