MỰC ỐNG LÀM SẠCH ĐĂC BIỆT

Mực ống là loại mực được tiêu thụ phổ biến nhất trong họ hàng nhà mực cùng với mực lá.

Mực ống nhà New Fresh Foods đặc biệt là mực câu gần bờ và đem về trong ngày được cấp đông ngay.

Nên mực không cần phải ướp chất bảo quản như mực được bày bán ngoài chợ, rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Mực ống tươi vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Ăn kèm với nước chấm đậm sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của mực.

Giá trị dinh dưỡng:

Mực là loại đồ biển rất dễ ăn và dễ chế biến và có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP.

Theo Đông y, mực vị mặn, tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết.

Ngoài ra mực ống còn rất tốt đối với phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh.…

Món ngon từ mực ống

1. Mực ống xào chua ngọt

Nguyên liệu:

– 400g mực ống

– 2 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– 2 quả ớt chuông

– 1 quả dứa

– Các loại lá gia vị: hành lá, rau mùi, mùi tàu, ớt

– Gia vị: Gừng, hành tím, tỏi và các loại mắm, muối, tiêu, mì chính, hạt nêm

Cách làm:

– Ướp mực: Sau khi sơ chế mực xong, là đến công đoạn ướp mực. Bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng.

– Cho dầu ăn vào đun sôi, đổ hành tỏi vào phi thơm. Cho mực vào xào to lửa để mực chín đều, nêm gia vị vừa ăn rồi cho mực ra đĩa.

– Cho dầu ăn vào chảo và phi thêm hành tỏi lần nữa. Sau đó, đổ cà chua, dứa vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, cho hành tây vào đảo đều.

– Khi phần nguyên liệu này gần chín, bạn trút phần mực đã xào trước đó vào đảo cùng. Nêm lại gia vị cho vừa đều. Nhanh tay đảo đều thức ăn.

– Cuối cùng bạn cho hành, mùi, rau thơm vào đảo tiếp rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu.

2. Mực ống hấp sả

Nguyên liệu:

- 1kg mực ống

- 3 củ sả

- 5 lá chanh

- 1 quả chanh

Gia vị : Hạt tiêu, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm…

Cách làm:

- Mực cắt bỏ túi mực, luồn tay vào lấy túi mật ra, rửa sạch với rượu trắng, để ráo nước.

- Sả thì bạn bóc bẹ, rửa sạch cắt khúc rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

- Đặt nồi nước cách thủy lên bếp, cho củ sả và lá chanh vào hấp trước khoảng 3 phút cho bốc mùi thơm.

- Khi nước sôi già, cho mực vào hấp 10 phút. Có thể để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút hết mùi thơm của sả và lá chanh thì cho mực ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

3. Mực ống nhồi thịt

Nguyên liệu:

– 3 con mực ống tươi

– 200g thịt lợn xay

– 50g giò sống, 100g bột mì

– 20g nấm hương, 20g mộc nhĩ, 50g miến, 1 quả trứng

– Hành lá, thì là , rau mùi, ớt

– Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

– Mực ống làm sạch, để nguyên con, đem trần qua nước sôi. Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi.

– Miến đem ngâm nước cho nở, rồi cắt nhỏ. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan.

– Bạn cho thịt lợn, giò sống, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, thì là, muối, đường, bột ngọt và hạt tiêu vào một tô lớn trộn đều.

– Nhồi hỗn hợp vào mực rồi dùng tăm ghim chặt lại. Đem mực đi hấp chín. Đợi mực nguội, bạn phết mực qua với lòng đỏ trứng rồi nhúng qua bột mỳ, cho vào chảo chiên ngập dầu, vàng đều là được.

– Xếp mực ra đĩa, thái thành từng miếng ăn với nước chấm tỏi ớt là tuyệt ngon.

New Fresh Mart cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.

Hiện tại một số các sản phẩm của công ty TNHH New Fresh Mart đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:

WEBSITE: https://newfreshmart.com.vn/
ZALO công ty: 0907 579 000 - New Fresh Mart

TIKI: https://tiki.vn/tikingon/new-fresh-mart-i191357

SHOPEE: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

GRAB MERCHANT: https://food.grab.com/vn/vi/restaurant/new-fresh-mart-delivery/5-C221AKKFT7AGAX

SHOPEE FOODS:https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

SENDO:https://www.sendo.vn/shop/new-fresh-mart
-----------------------//-----------------------------
NEW FRESH MART
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart
Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 68 7009 - 0963 611 663