
Cách Phân Biệt Cua Hoàng Đế Và Cua Huỳnh Đế Dễ Dàng
Các loại rau tươi của nước ta rất phong phú. Nhìn chung ta có thẻ chia rau tươi thành nhiều nhóm: nhóm rau xanh như rau cải, rau muống, rau xà lách, rau cần...; nhóm rễ củ như cà rốt, củ cải, su hào, củ đậu...; nhóm cho quả như cà chua, cà bát, cà pháo, dưa chuột...; nhóm hành gồm các loại hành, tỏi,.v.v...
Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau tươi không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ. Ngoài ra trong rau tươi còn có loại đường tan trong nước và chất xenluloza.
Một đặc tính sinh lý quan trọng của rau tươi là chúng có khả năng gây thèm ăn và ảnh hưởng tới chức phận tiết của tuyến tiêu hoá. Tác dụng này đặc biệt rõ rệt ở các loại rau có tính tinh dầu như rau mùi, rau thơm, hành, tỏi...Ăn rau tươi phối hợp với những thức ăn nhiều protid, lipid, glucid làm tăng rõ rệt sự tiết dịch của dạ dày. Thí dụ: trong chế độ ăn có cả rau và protid thì lượng dịch vị tiết ra tăng gấp hai lần so với chế độ ăn chỉ có protid. Cũng vì vậy, bữa ăn có rau tươi tạo điều kiện thuận lợi cho sự tiêu hoá và hấp thu các thành phần dinh dưỡng khác.
Ngoài ra men trong rau tươi có ảnh hưởng tốt tới quá trình tiêu hoá, như các men trong củ hành có tác dụng tương tự men pepsin của dịch vị, các men của cải bắp và xà lách cũng có tác dụng tương tự trypsin của tuyến tuỵ.
Về thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau tươi có khác nhau tuỳ theo từng loại rau. Lượng protid trong rau tươi nói chung thấp (dao động từ 0,5-1,5%). Tuy vậy có nhiều loại rau người ta thấy một hàm lượng protid đáng kể như nhóm đậu tươi, đậu đũa (4-6 %), rau muống (2,7%), rau sắng (3,9%), rau ngót (4,1 %), cần tây (3,1%), su hào, rau giền, rau đay (1,8-2,2%). Về glucid, trong rau tươi có các loại đường đơn dễ hấp thu , tinh bột, xenluloza và các chất pectin. Hàm lượng trung bình của glucid trong rau tươi khoảng 3-4 %, có những loại có tới 6-8%. Chất xenluloza của rau có vai trò sinh lý lớn vì cấu trúc của nó mịn màng hơn xenluloza của ngũ cốc. Trong rau, xenluloza ở dưới dạng liên kết với các chất pectin tạo thành phức hợp pectin-xenluloza có tác dụng kích thích mạnh chức năng nhu động ruột và tiết dịch của ruột giúp tiêu hoá dễ dàng.
Rau tươi là nguồn vitamin và muối khoáng quan trọng. Nhu cầu về vitamin và muối khoáng của con người được cung cấp qua bữa ăn hàng ngày qua rau tươi. Hầu hết các loại rau tươi thường dùng của nhân dân ta đều giàu vitamin nhất là vitamin A và C là những vitamin hầu như không có hoặc có chỉ có rất ít trong thức ăn động vật. Các chất khoáng trong rau tươi cũng rất quan trọng. Trong rau có nhiều chất khoáng có tính kiềm như kali, canxi, magiê. Chúng giữ vai trò quan trọng trong cơ thể và cần thiết để duy trì kiềm toan. Trong cơ thể những chất này cho những gốc tự do cần thiết để trung hoà các sản phẩm axít do thức ăn hoặc do quá trình chuyển hoá tạo thành. Đặc biệt rau có nhiều kali ở dưới dạng kali cacbonat, muối kali của các axít hữu cơ và nhiều chất khác dễ tan trong nước và dịch tiêu hoá. Các muối kali làm giảm khả năng tích chứa nước của protid ở tổ chức, do đó có tác dụng lợi tiểu. Lượng magiê trong rau tươi cũng rất đáng chú ý, dao động từ 5-75mg%. Đặc biệt là các loại rau thơm, rau giền, rau đậu có nhiều magiê.
Rau còn là nguồn chất sắt quan trọng. Sắt trong rau được cơ thể hấp thu tốt hơn sắt ở các hợp chất vô cơ. Các loại rau đậu, sà lách là nguồn mangan tốt. Tóm lại rau tươi có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng; bữa ăn hàng ngày của chúng ta không thể thiếu rau. Điều quan trọng là phải đảm bảo rau sạch, không có vi khuẩn gây bệnh và các hoá chất độc nguy hiểm.
Lời Chúc Tết Ngọt Ngào Từ New Fresh Foods
18/01/2023Trong không khí hân hoan đó xuân 2023 cùng với 1 vài câu chúc từ New Fresh Foods mong muốn làm cho quý khách hàng có một năm mới nhiều sức khỏe, thành công, bình an - hạnh phúc bên gia đình yêu thương .
Thông Báo Nghỉ Tết Nguyên Đán 2023
05/01/2023Không khí hân hoan của năm mới Quý mão 2023 đang dần đến gần, toàn thể Công ty TNHH New Fresh Foods xin gửi đến Quý khách hàng và Quý đối tác lời chúc: An Khang – Thịnh Vượng – Hạnh Phúc – Thành Đạt. Xin chân thành cảm ơn Quý khách hàng đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng công ty trong khoảng thời gian qua. Đối với chúng tôi sự ủng hộ của Qúy khách hàng, Qúy đối tác luôn là động lực để Công ty ngày càng nổ lực phát triển chất lượng dịch vụ và sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất Một lần nữa Công Ty TNHH New Fresh Foods xin được gửi tới Quý khách hàng & đối tác những lời chúc tốt đẹp nhất . Chúc quý khách hàng & đối tác có một mùa xuân tràn ngập niềm vui và hạnh phúc .
New Fresh Và Câu Chuyện Hộp Quà Tết 2023
21/12/2022Những hộp quà Tết New Fresh mừng xuân Quý Mão 2023 được kết hợp từ các dòng sản phẩm đặc sắc, cao cấp, thượng hạng, hội tụ tinh hoa các nền ẩm thực nổi tiếng trong và ngoài nước. Mỗi hộp quà được đóng gói chu đáo, tỉ mỉ và chụp ảnh gửi cho khách hàng trước khi giao đến nơi người được tặng.
New Fresh Foods - Tự Hào Đón Nhận Danh Hiệu " Top 10 Thương Hiệu Uy Tín - Sản Phẩm Chất Lượng - Dịch Vụ Tin Dùng 2022"
01/10/2022Trước những thành công lớn trong lĩnh vực phân phối các mặt hàng thủy hải sản, thịt bò nhập khẩu, trái cây và các loại gia vị nhập khẩu từ Nhật bản, Hàn Quốc, Úc, Mỹ, Canada… đưa các sản phẩm nhập khẩu trứ danh trên toàn thế giới đến với người tiêu dùng Việt Nam. New Fresh Foods đã gặt hái được giải thưởng vinh dự " TOP 10 THƯƠNG HIỆU UY TÍN - SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - DỊCH VỤ TIN DÙNG 2022". Đó chính là "cột mốc" và "bước đệm" tạo chỗ đứng vững chắc của nhãn hiệu New Fresh Foods trên thị trường Việt Nam, ghi dấn và niềm tin chất lượng trong tư tưởng người tiêu dùng.
Top 3 Hải Sản Thượng Hạng Đến Từ Nhiều Nước Trên Thế Giới
27/09/2022Những loại hải sản được các chuyên gia ngành ẩm thực và các đầu bếp 5 sao đánh giá là thượng hạng nhất trên thế giới đã hội tụ về New Fresh Mart. Cùng nhau khám phá Top 3 Hải Sản Thượng Hạng ngon nhất thế giới này là gì để cùng nhau thưởng thức nhé !
New Fresh Foods: 10 Năm Một Giấc Mơ "new Fresh"
26/09/2022Thương hiệu New Fresh Foods ra đời bắt nguồn từ tình yêu màu xanh của biển cả bao la, với mong muốn mang niềm kiêu hãnh Đại Dương về với đất liền. Và một đam mê thắp lên ngọn lửa gia đình Việt. Chúng tôi, New Fresh Foods đã viết lên câu chuyện về thương hiệu, câu chuyện truyền cảm hứng và một giấc mơ 10 năm “ New Fresh “. Hãy cùng tìm hiểu câu chuyện về thương hiệu cũng như lịch sử hình thành và phát triển đó như thế nào nhé!