BÀO NGƯ ÚC VIỀN XANH - CHẤT LƯỢNG SỐ MỘT THẾ GIỚI

Bào ngư Úc viền xanh (GREENLIP AUSTRALIA ABALONE) là bào ngư được đánh bắt tại đảo Tasmania (Úc) - Một trong những hòn đảo có chất lượng nước biển sạch nhất thế giới. Đây là loại bào ngư ngon nhất và đắt đỏ nhất thế giới.

Sở dĩ có có giá đắt hơn hẳn các loại bào ngư khác vì Bào ngư Úc viền xanh khó đánh bắt hơn các loại bào ngư viền nâu, viền đen. Vì người thợ lặn phải lặn xuống vùng biển sâu lạnh giá, nơi có dòng hải lưu chảy mạnh để đánh bắt. Sản lượng của chúng cũng không nhiều do khả năng sinh sản chậm và sức sống yếu hơn các loài khác.

Thời điểm thu hoạch Bào ngư Úc viền xanh thường vào khoảng tháng 5, tháng 6 hàng năm. Sau khi thu hoạch, bào ngư được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên và phải được cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ IQF (phương pháp cấp đông nhanh từng cá thể. Quy trình đặt từng cá thể vào môi trường có nhiệt độ từ -40ºC đến -35ºC và sau dưới 30 phút mà nhiệt độ trung tâm của cá thể đó đạt -18ºC).

Quá trình cấp đông nhanh giúp giữ trọn độ tươi và vị ngọt của Bào ngư Úc viền xanh. Sau đó, Bào ngư sẽ được bảo quản và vận chuyển xuất khẩu đi các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam.

Giá trị dinh dưỡng của Bào ngư Úc viền xanh

Theo nghiên cứu, trong 100g bào ngư có chứa 17,5g chất đạm, 0,75g chất béo, 5,89g đường, các loại vitamin B1, B12, và 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Bên cạnh đó, thì Bào ngư Úc viền xanh còn được biết đến như một vị thuốc quý trong Tây y và Đông y. Loại hải sản này giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ.

Cách sử dụng Bào ngư Úc viền xanh đúng cách:

Bào ngư Úc viền xanh chỉ cần rả đông khoảng từ 10 - 15 phút và rửa sạch là có thể cho vào nồi nấu. Lưu ý, cho bào ngư vào nồi khi nước còn lạnh hoặc nước chỉ hơi ấm. Tránh cho bào ngư trực tiếp với nước sôi vì như thế sẽ gây xuất hiện vết nứt, rơi cạnh bào ngư gây ảnh hưởng đến vẻ ngoài của nó.

Thời hạn sử dụng sản phẩm là 02 năm kể từ ngày sản xuất với điều kiện bảo quản ở nhiệt độ -18độ C. Nếu đã mở bao bì thì phải sử dụng ngay trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh.

Một số món ngon chế biến từ Bào ngư Úc viền xanh:

1. Bào ngư sốt cay

Nguyên liệu :

- 500gr Bào ngư làm sạch

- 1 muỗng canh ớt satế

- 2-3 quả ớt khô

- 30gr hành lá

- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, hạt nêm

- 50 gr tỏi băm

Cách chế biến :

- Bào ngư làm làm sạch. Sau đó tách phần vỏ chỉ lấy phần thịt

- Cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

- Cho 2- 3 quả ớt khô và 1 muỗng canh satế và xào cùng tỏi phi

- Cho bào ngư vào xào cùng các nguyên liệu trên

- Cho 1/2 muỗng cafe tiêu, Cho 1/2 muỗng cafe muối, Cho 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương

- Trang trí bào ngư ra đĩa . Dùng xà lách lót bên dưới, để vỏ bào ngư đã làm sạch lên trên, cho bào ngư đã nấu chín vào vỏ bào ngư, dùng ít hành lá, ớt khô trang trí thêm cho đẹp mắt, sau đó cho nước sốt vào cùng và bắt đầu thưởng thức.

2. Bào ngư sốt bơ tỏi:

Nguyên liệu :

- Bào ngư đông lạnh: 5 con nhỏ

- Tỏi: 4 tép

- Bơ: 1,5 muỗng canh

- Dầu ăn, hành lá

- Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế bào ngư:

- Rửa sạch bào ngư dưới vòi nước cho sạch nhớt, để ráo.

- Sau đó, trụng sơ bào ngư khoảng 30 giây.

- Kế tiếp, vớt bào ngư bỏ vào thau nước lạnh, loại bỏ phần ruột. Dùng bàn chải đánh răng chà sạch vết đen bám trên bào ngư.

- Bào ngư sau khi đã rửa sạch, khứa vài đường chéo lên từng con bào ngư.

Cách chế biến:

- Cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho bào ngư vào chiên sơ khoảng 2 phút

- Sau đó cho 1/5 muỗng canh bơ vào chảo, sau khi bơ chảy, cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào.

- Chiên đến khi tỏi thơm. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào.

- Trình bày bào ngư ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Vậy là hoàn thành món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

https://newfreshmart.com.vn/bao-ngu-uc-vien-xanh-new-fresh

Đến với New Fresh Mart, chúng tôi cam kết:

+ Giá cạnh tranh , tốt nhất và ưu đãi nhất thị trường hiện nay.
+ Cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận.
+ Cá được nhập trực tiếp chính ngạch, không nhập cá không rõ nguồn gốc.
+ Cá được bảo quản đông lạnh đúng tiêu chuẩn để lưu giữ đầy đủ dinh dưỡng và độ tươi ngon của cá.
+ Triết khẩu giảm giá tốt nhất khi mua số lượng lớn.
+ Miễn phí vận chuyển khi mua đơn hàng trên 1.000.000đ/vn

New Fresh Mart cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.

Hiện tại một số các sản phẩm của công ty TNHH New Fresh Food đang được bán trên các trang thương mại điện tử Việt Nam, khách tham khảo và đặt hàng để hưởng các chương trình ưu đãi và được hỗ trợ ship:

WEBSITE: https://newfreshmart.com.vn/

ZALO công ty: 0907 687 009 - New Fresh Mart

TIKI: https://tiki.vn/tikingon/new-fresh-mart-i191357

SHOPEE: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

GRAB MERCHANT: https://food.grab.com/vn/vi/restaurant/new-fresh-mart-delivery/5-C221AKKFT7AGAX

SHOPEE FOODS:https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

SENDO:https://www.sendo.vn/shop/new-fresh-mart
-----------------------//-----------------------------
NEW FRESH MART
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Email: newfreshmart@gmail.com - Fanpage: New Fresh Mart
Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 68 7009 - 0963 611 663