8 BƯỚC PHI LÊ CÁ HỒI NA-UY SIÊU CHUẨN

Chắc hẳn khi nhắc đến cá hồi Nauy mọi người điều không thể phủ nhận độ hoảng hảo của chúng. Nhưng để tận dụng tối đa loại cá ngon tuyệt này cũng như làm sao để có được những miếng phi lê chuẩn đẹp thì không ai biết điều đó. Nào hãy cùng New Fresh Mart tìm hiểu về nhiều loại đường cắt cao cấp mà bạn có thể tạo ra từ một miếng cá hồi phi lê.

1. Cá cạo sạch vảy, rửa sạch, thấm khô. Sử dụng một chiếc thớt và một con dao sắc. Nếu Cá lớn hơn sẽ yêu cầu một con dao lớn hơn.

2. Cắt theo đường chéo phía sau xương quai xanh về phía đầu cá hồi Na-uy

3. Xoay lưỡi dao ra khỏi đầu và cắt dọc theo xương sống cho đến tận đuôi cá hồi Na-uy

4. Lật mặt cá hồi Na-uy và làm tương tự với mặt còn lại.

5. Cắt bỏ phần xương bụng bằng cách đặt dao nằm bên dưới xương. Sau đó cắt bỏ các phần đính kèm.

6. Dùng kẹp hoặc nhíp kéo xương ghim ra. Chúng nằm ở phần phi lê dày.

7. Sử dụng một con dao sắc, với lưỡi không quá cứng. Bắt đầu từ phần đuôi và cắt theo đường chéo về phía da. Nắm chặt da, đưa dao về phía trước giữa da và thịt cá hồi Na-uy

8. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để bán hoặc phục vụ. Xem bên dưới để biết các gợi ý và ý tưởng chuẩn bị.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM
Thời gian mở cửa: 08:00 - 17:00
Điện thoại: 0907 687 009